Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Мясо, жаренное крупным куском 150 г
Сыр мягкий 50 г
Кетчуп 50 г
Помидоры (томаты) 50 г
Огурец, грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.2 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.2% 490 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 8.5% 475 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.7% 1084 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.6% 6685 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 2.9% 1370 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.4% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.8% 1065 г
Витамин В4, холин 37.2 мг 500 мг 7.4% 3% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 4.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 10.57 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3784 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 18.1% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 2.3% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2964 г
Витамин Н, биотин 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2347 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.4276 мг 20 мг 27.1% 10.9% 368 г
Макроэлементы
Калий, K 254.64 мг 2500 мг 10.2% 4.1% 982 г
Кальций, Ca 92.64 мг 1000 мг 9.3% 3.7% 1079 г
Магний, Mg 32.77 мг 400 мг 8.2% 3.3% 1221 г
Натрий, Na 484.61 мг 1300 мг 37.3% 15% 268 г
Сера, S 130.79 мг 1000 мг 13.1% 5.3% 765 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 8.9% 448 г
Хлор, Cl 306.31 мг 2300 мг 13.3% 5.3% 751 г
Микроэлементы
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 2.491 мг 18 мг 13.8% 5.5% 723 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3827 г
Кобальт, Co 4.03 мкг 10 мкг 40.3% 16.2% 248 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3252 г
Медь, Cu 131.83 мкг 1000 мкг 13.2% 5.3% 759 г
Молибден, Mo 6.32 мкг 70 мкг 9% 3.6% 1108 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 35.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11351 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 4% 1000 г
Цинк, Zn 1.9614 мг 12 мг 16.3% 6.5% 612 г

Энергетическая ценность шаурма составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 45 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 13,3 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 13,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты