Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 190 г
Морковь, красная 49 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка, сырая 1 г
Укроп 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.7% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.2% 2545 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.9% 4294 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.2% 952 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 8% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.4 мкг 900 мкг 44.2% 93.4% 226 г
бета Каротин 2.427 мг 5 мг 48.5% 102.5% 206 г
бета Криптоксантин 0.191 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.972 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8% 2647 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 3.4% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.3% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 11% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.163 мкг 400 мкг 4.8% 10.1% 2087 г
Витамин C, аскорбиновая 47.41 мг 90 мг 52.7% 111.4% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 14.8% 1438 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42735 г
Витамин К, филлохинон 67.3 мкг 120 мкг 56.1% 118.6% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.9114 мг 20 мг 4.6% 9.7% 2194 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.84 мг 2500 мг 11% 23.3% 910 г
Кальций, Ca 50.65 мг 1000 мг 5.1% 10.8% 1974 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 11.2% 1893 г
Натрий, Na 631.4 мг 1300 мг 48.6% 102.7% 206 г
Сера, S 30.88 мг 1000 мг 3.1% 6.6% 3238 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 9.7% 2180 г
Хлор, Cl 979.24 мг 2300 мг 42.6% 90.1% 235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.5 мкг ~
Бор, B 151.4 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 9.3% 2299 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 3.2% 6608 г
Кобальт, Co 2.51 мкг 10 мкг 25.1% 53.1% 398 г
Литий, Li 1.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 16.9% 1244 г
Медь, Cu 70.54 мкг 1000 мкг 7.1% 15% 1418 г
Молибден, Mo 9.323 мкг 70 мкг 13.3% 28.1% 751 г
Никель, Ni 11.355 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21236 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51881 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 16.1% 1323 г
Цинк, Zn 0.3259 мг 12 мг 2.7% 5.7% 3682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.772 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.386 мг ~
бета Ситостерол 5.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином C - 52,7 %, витамином K - 56,1 %, калием - 11 %, хлором - 42,6 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты