Рецепт Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника

Ржаная мука, обдирная 275 г
Семя льна 50 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Клетчатка "Кедровый орешек" 25 г
Сироп, кленовый 50 г
Вода 150 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Ячменный солод 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.3 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 635 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.4% 1101 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6% 629 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 6.9% 543 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 11.3% 333 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 6994 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 12.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 5.9% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.8% 989 г
Витамин В4, холин 1.83 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.7% 1010 г
Витамин В9, фолаты 31.157 мкг 400 мкг 7.8% 2.9% 1284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.256 мг 15 мг 15% 5.7% 665 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3928 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.114 мг 20 мг 10.6% 4% 946 г
Ниацин 0.736 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.29 мг 2500 мг 8.1% 3.1% 1236 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2375 г
Магний, Mg 44.85 мг 400 мг 11.2% 4.2% 892 г
Натрий, Na 485.73 мг 1300 мг 37.4% 14.1% 268 г
Сера, S 31.31 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3194 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 5.7% 661 г
Хлор, Cl 737.24 мг 2300 мг 32.1% 12.1% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 4.4% 858 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9036 г
Кобальт, Co 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5405 г
Марганец, Mn 0.9487 мг 2 мг 47.4% 17.9% 211 г
Медь, Cu 123.31 мкг 1000 мкг 12.3% 4.6% 811 г
Молибден, Mo 4.074 мкг 70 мкг 5.8% 2.2% 1718 г
Селен, Se 4.591 мкг 55 мкг 8.3% 3.1% 1198 г
Фтор, F 39.27 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10186 г
Цинк, Zn 0.9561 мг 12 мг 8% 3% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.821 мг ~
бета Ситостерол 4.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.741 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника составляет 265,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.3 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА И ПОДСОЛНЕЧНИКА

Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином E - 15 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 32,1 %, железом - 11,7 %, марганцем - 47,4 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника, калорийность 265,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб с семенами льна и подсолнечника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты