Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Чеснок, сырой 20 г
Картофель (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.3% 2621 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8% 757 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6% 995 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.3% 952 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3801 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5.1% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 13.5% 447 г
Витамин В9, фолаты 11.11 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 9.8% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.158 мг 15 мг 21.1% 12.7% 475 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4928 мг 20 мг 12.5% 7.5% 802 г
Ниацин 1.692 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 642.14 мг 2500 мг 25.7% 15.5% 389 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4521 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 4.1% 1461 г
Натрий, Na 271.38 мг 1300 мг 20.9% 12.6% 479 г
Сера, S 45.07 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2219 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Хлор, Cl 488.29 мг 2300 мг 21.2% 12.8% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1178.1 мкг ~
Бор, B 157.5 мкг ~
Ванадий, V 204.11 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 4% 1514 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2190 г
Кобальт, Co 6.952 мкг 10 мкг 69.5% 41.9% 144 г
Литий, Li 105.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.3189 мг 2 мг 15.9% 9.6% 627 г
Медь, Cu 209.55 мкг 1000 мкг 21% 12.7% 477 г
Молибден, Mo 11.712 мкг 70 мкг 16.7% 10.1% 598 г
Никель, Ni 6.849 мкг ~
Рубидий, Rb 684.9 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6699 г
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9678 г
Хром, Cr 13.7 мкг 50 мкг 27.4% 16.5% 365 г
Цинк, Zn 0.5388 мг 12 мг 4.5% 2.7% 2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 1.605 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.63 мг ~
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.223 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,4 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 25,7 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 15,9 %, медью - 21 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты