Рецепт желудки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куриные в сметане

Желудок куриный (Тушение) 978 г
Лук репчатый (Варка без слива) 262 г
Морковь, красная (Варка без слива) 235 г
Сметана 30,0% жирности 204 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 88 г
Вода 300 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный молотый 0.5 г
Масло подсолнечное 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.5% 585 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.6% 629 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.8 мкг 900 мкг 39% 28.4% 257 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.774 мг 5 мг 35.5% 25.9% 282 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.1% 1034 г
Витамин В4, холин 16.64 мг 500 мг 3.3% 2.4% 3005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 7.022 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5696 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.6% 2013 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.775 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.6031 мг 20 мг 28% 20.4% 357 г
Ниацин 2.073 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.2 мг 2500 мг 10.6% 7.7% 946 г
Кальций, Ca 33.53 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2982 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 3.6% 2018 г
Натрий, Na 326.14 мг 1300 мг 25.1% 18.3% 399 г
Сера, S 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6266 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 7.9% 927 г
Хлор, Cl 433.96 мг 2300 мг 18.9% 13.8% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 4.145 мг 18 мг 23% 16.8% 434 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9494 г
Кобальт, Co 6.356 мкг 10 мкг 63.6% 46.3% 157 г
Литий, Li 0.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2304 г
Медь, Cu 83.05 мкг 1000 мкг 8.3% 6% 1204 г
Молибден, Mo 6.173 мкг 70 мкг 8.8% 6.4% 1134 г
Никель, Ni 1.229 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32738 г
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14690 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 2.3134 мг 12 мг 19.3% 14.1% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 2.422 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
бета Ситостерол 2.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.599 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.904 г min 16.8 г 17.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные в сметане составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

желудки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином PP - 28 %, хлором - 18,9 %, железом - 23 %, кобальтом - 63,6 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен желудки куриные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куриные в сметане, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы