Рецепт Капустная шарлотка 180. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка 180

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Кефир 1% жирности 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пищевая сода 2 г
Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 0 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Ингредиенты для "Пирог "Шарлотка с капустой"": (5 порций по 190 г) Мука — 200 г Кефир — 200 мл Майонез — 50 мл Яйцо — 3 шт Сода — 0,5 ч. л. Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт Морковь — 1 шт 70 г Соль Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи. Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять Выложить ровным слоем капусту, сверх...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка 180".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.2% 1382 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.5% 1288 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5% 1176 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 2.4% 2394 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин В4, холин 53.55 мг 500 мг 10.7% 6.2% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 3.2% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.701 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4123 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 9.1% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.557 мг 15 мг 23.7% 13.8% 422 г
Витамин Н, биотин 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1344 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 18.2% 319 г
Витамин РР, НЭ 1.5963 мг 20 мг 8% 4.7% 1253 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.23 мг 2500 мг 7.8% 4.5% 1274 г
Кальций, Ca 59.31 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1686 г
Кремний, Si 16.775 мг 30 мг 55.9% 32.6% 179 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2435 г
Натрий, Na 383.34 мг 1300 мг 29.5% 17.2% 339 г
Сера, S 60.9 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1642 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 5.8% 1011 г
Хлор, Cl 426.88 мг 2300 мг 18.6% 10.8% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.2 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 17.96 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1813 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3099 г
Кобальт, Co 3.259 мкг 10 мкг 32.6% 19% 307 г
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 5% 1166 г
Медь, Cu 69.52 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1438 г
Молибден, Mo 7.848 мкг 70 мкг 11.2% 6.5% 892 г
Никель, Ni 4.961 мкг ~
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Селен, Se 5.5 мкг 55 мкг 10% 5.8% 1000 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 18.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21575 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.3% 1761 г
Цинк, Zn 0.5489 мг 12 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4%
Омега-6 жирные кислоты 4.411 г от 4.7 до 16.8 г 93.9% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.396 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.409 г min 16.8 г 14.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.708 г от 11.2 до 20.6 г 42% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка 180 составляет 171,6 кКал.

  • Порция = 192 гр (329.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА 180

Капустная шарлотка 180 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином E - 23,7 %, витамином K - 31,3 %, кремнием - 55,9 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 32,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Капустная шарлотка 180

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная шарлотка 180, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка 180, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты