Рецепт курица варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица варёная

Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.3% 384 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12.5% 346 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3702 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.7% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.1% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 7.4% 588 г
Витамин В9, фолаты 3.462 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11554 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 5.5% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1% 4644 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.5481 мг 20 мг 32.7% 14.2% 305 г
Макроэлементы
Калий, K 276.29 мг 2500 мг 11.1% 4.8% 905 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 1.3% 3346 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1603 г
Натрий, Na 677.46 мг 1300 мг 52.1% 22.6% 192 г
Сера, S 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 36101 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 8.8% 492 г
Хлор, Cl 918.31 мг 2300 мг 39.9% 17.3% 250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4329 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.5% 8969 г
Медь, Cu 95.32 мкг 1000 мкг 9.5% 4.1% 1049 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4137 г
Селен, Se 13.615 мкг 55 мкг 24.8% 10.7% 404 г
Фтор, F 311.92 мкг 4000 мкг 7.8% 3.4% 1282 г
Цинк, Zn 1.3362 мг 12 мг 11.1% 4.8% 898 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.431 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.523 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.877 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.108 г min 16.8 г 42.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.196 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность курица варёная составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.8 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ВАРЁНАЯ

курица варёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 39,9 %, селеном - 24,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен курица варёная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица варёная, калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты