Рецепт Овощное рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Шампиньоны 200 г
Перец сладкий (Пассерование) 220 г
Капуста цветная (Пассерование) 800 г
Кабачок (Пассерование) 730 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Вода 200 г
Картофель (Жарка) 380 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 15 г
Способ приготовления

Луковица 1шт, шампиньонов 5шт, перец 3шт, капуста 1шт, кабачки 3шт, картофелт 4шт,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.2% 3167 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.4% 4308 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.8% 2882 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.2% 870 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.3% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 9.3% 2083 г
альфа Каротин 0.394 мкг ~
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 10.8% 1779 г
бета Криптоксантин 2.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 11.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 13.1% 1475 г
Витамин В4, холин 19.94 мг 500 мг 4% 7.7% 2508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 28.6% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 22.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 23.1 мкг 400 мкг 5.8% 11.2% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 28.43 мг 90 мг 31.6% 61% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 8.1% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.867 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5767 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 16.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.8697 мг 20 мг 9.3% 18% 1070 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.17 мг 2500 мг 14.7% 28.4% 679 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 4023 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 9.1% 2148 г
Натрий, Na 7.78 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 16710 г
Сера, S 8.9 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11236 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 13.1% 1468 г
Хлор, Cl 15.78 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 14575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.1 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 31.01 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 11.4% 1709 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 4.1% 4823 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 55% 351 г
Литий, Li 16.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 12.5% 1538 г
Медь, Cu 54.62 мкг 1000 мкг 5.5% 10.6% 1831 г
Молибден, Mo 1.993 мкг 70 мкг 2.8% 5.4% 3512 г
Никель, Ni 1.139 мкг ~
Рубидий, Rb 122.5 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16418 г
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19812 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 13.7% 1401 г
Цинк, Zn 0.2716 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ

Овощное рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 31,6 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Овощное рагу с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с грибами, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги