Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Рис, зерно продовольственное 50 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.5% 2086 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.7% 690 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.6% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 2.2% 7200 г
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.6% 2769 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 4.2% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 3.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 12.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 21.018 мкг 400 мкг 5.3% 8.3% 1903 г
Витамин C, аскорбиновая 45.88 мг 90 мг 51% 79.7% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 6.7% 2340 г
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 3.9% 4045 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 68.4% 228 г
Витамин РР, НЭ 1.2188 мг 20 мг 6.1% 9.5% 1641 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.28 мг 2500 мг 12.3% 19.2% 811 г
Кальций, Ca 45.29 мг 1000 мг 4.5% 7% 2208 г
Кремний, Si 85.873 мг 30 мг 286.2% 447.2% 35 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 9.7% 1618 г
Натрий, Na 12.71 мг 1300 мг 1% 1.6% 10228 г
Сера, S 49.55 мг 1000 мг 5% 7.8% 2018 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 12.2% 1278 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 3.4% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.7 мкг ~
Бор, B 209.4 мкг ~
Ванадий, V 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 7.5% 2088 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 3.6% 4438 г
Кобальт, Co 4.806 мкг 10 мкг 48.1% 75.2% 208 г
Марганец, Mn 0.4398 мг 2 мг 22% 34.4% 455 г
Медь, Cu 135.04 мкг 1000 мкг 13.5% 21.1% 741 г
Молибден, Mo 9.813 мкг 70 мкг 14% 21.9% 713 г
Никель, Ni 14.792 мкг ~
Рубидий, Rb 131.9 мкг ~
Селен, Se 1.593 мкг 55 мкг 2.9% 4.5% 3453 г
Фтор, F 21.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19002 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 13.1% 1188 г
Цинк, Zn 0.6752 мг 12 мг 5.6% 8.8% 1777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.783 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51 %, витамином K - 43,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 286,2 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 22 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты