Рецепт Оливье летний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье летний
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 210 г |
| Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 80 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 12 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 180 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье летний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 16.4% | 760 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.3% | 1697 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.7 мкг | 900 мкг | 5% | 6.2% | 2013 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 4.2% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 33.35 мг | 500 мг | 6.7% | 8.3% | 1499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 7.7% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 3.5% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.808 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 12.8% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.84 мг | 90 мг | 6.5% | 8.1% | 1541 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 11.5% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2154 мг | 20 мг | 6.1% | 7.6% | 1646 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.73 мг | 2500 мг | 7.6% | 9.4% | 1318 г |
| Кальций, Ca | 39.67 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2521 г |
| Магний, Mg | 11.03 мг | 400 мг | 2.8% | 3.5% | 3626 г |
| Натрий, Na | 156.43 мг | 1300 мг | 12% | 14.9% | 831 г |
| Сера, S | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 13.3% | 935 г |
| Хлор, Cl | 205.4 мг | 2300 мг | 8.9% | 11% | 1120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 9.4% | 1319 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 8.4% | 1473 г |
| Литий, Li | 3.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 4.5% | 2774 г |
| Медь, Cu | 74.63 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 9.3% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 1.026 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.9% | 6823 г |
| Никель, Ni | 1.854 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.369 мкг | 55 мкг | 22.5% | 27.9% | 445 г |
| Фтор, F | 3.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100756 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 1.3787 мг | 12 мг | 11.5% | 14.3% | 870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Оливье летний составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.6 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 83.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ ЛЕТНИЙ
Оливье летний богат такими витаминами и минералами, как:
селеном - 22,5 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Оливье летний
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вафли баян сулу лимонные
- конфеты восточные сладости грильяж семечки в шоколаде 1 шт=12 г
- Салат весна
- Мороженое Гигант
- Картофельное пюре на воде
- долма
- суп грибной
- Тесто
- Тефтели с рисом
- салат из помиров и огурцов
- Торт вафельный слоёный
- Хохланд
- Суфле Б.Ю.Александров
- Быстрый суп с фасолью
- КРЕМ
- Фарш индюшиный «Пикник» Индолина
- Котлеты из индейки
- кофе черный
- Суши
- конфеты птичье молоко (ротфронт)
- КАБАЧОК С МАНКОЙ
- Салат овощной с курицей и сыром
- пирог яблочный джем
- Смузи Киви+Ананас
- Смузи "Ягодный"
- Суп говяжий с вермишелью
- Энергетический батончик "Апельсин"
- гематоген
- Лаваш с яблоком и творгом
- Перловая каша с овощами
- Хлеб тостовый
- кекс
- Баклажаны
- Майонез постный
- konfeti champ-champ roschen
- перец
- Кофе
- Ряженка 2,5% "Подворье Есаула"
- Яблоки печеные
- Молоко топленое 4,7% "Подворье Есаула"
- Фруктово-ягодный салат "Доброе Утро"
- котлета из трески
- Батончик MUESLI абрикос и злаки (40 г)
- Сметана 15% "Подворье Есаула"
- Творог 5% "Подворье Есаула"
- груша
- огурец соленый
- вареники с картошкой
- Мороженое на йогурте
- вареники с жареной капустой
- ДиYes, мюсли
- треска под маринадом
- Тушенные макароны
- Зубаточка горячего кпчения
- Пюре домашнее
- овощное суфле
- Куртяевская
- Цикорий с молоком
- Творог 5% (Катайск)
- Палочки кеты х/к 60 гр Мореводъ
- гречка с курицей на пр
- Коктейль ананасовый на коровьем цельном молоке
- аджика
- Вареники с творогом Бегемот
- Штрудель
- Каша Дружба
- Фантазия Дины
- Суп с чечевицей и языком свиным.
- Cалат из желудков с морковью
- Вафли Артек ротфронт
- венский без шоколад
- Колбаска Сливочная
- мороженое сникерс
- Соевое мясо
- Гречаники в соусе
- грибной суп
- мороженое твикс
- Александрийский 45%
- Онигири с лососем в соусе спайси
- Каша из полбы с овощами
- Творожок Fitness альбуминный
- Колбаса Семейные секреты, сырокопченая
- хворост
- омлет 2 насти
- Мороженное Юкки Пломбир ст
- Латте Starbucks Grande, skim milk
- Йогурт Греческий Савушкин клубника/черника
- ribnii sup
- Мармелад червячки
- Печенье Сэндвич Юбилейное Утреннее с йогуртовой начинкой ( порция 50.6 гр )
- Имбирь мартнованный
- рыба по-французки
- Шти
- Закуска "Анфиска " с цветной капустой
- Хлебцы пшеничные овсяно-ячменные
- Конфеты глазированные "Импульс Impulse" со вкусом клубники
- Салат овощной " Берегись водка "
- Лечо с луком и кабачком ( АНКЛ БЭНС )
- вобла сушеная
- Гречневая каша в мультиварке с готовым фаршем
Метки: Как приготовить Оливье летний, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье летний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
