Рецепт Котлетки из куриного фарша(+картофель). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из куриного фарша(+картофель)

Куриный фарш, сырой 500 г
Лук репчатый 15 г
Картофель 80 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из куриного фарша(+картофель)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.1% 524 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9.1% 811 г
Витамин В4, холин 63.23 мг 500 мг 12.6% 9.3% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 14.1% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 16.1% 459 г
Витамин В9, фолаты 3.235 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12365 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 11.2% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.2% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.5% 4983 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3329 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7421 мг 20 мг 23.7% 17.5% 422 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 5.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.62 мг 2500 мг 19.2% 14.1% 521 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6676 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Натрий, Na 355.69 мг 1300 мг 27.4% 20.2% 365 г
Сера, S 20.76 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4817 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 14.6% 505 г
Хлор, Cl 489.59 мг 2300 мг 21.3% 15.7% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 19.79 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 4.4% 1664 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6912 г
Кобальт, Co 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 11.6% 633 г
Литий, Li 9.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3% 2415 г
Медь, Cu 82.57 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1211 г
Молибден, Mo 2.583 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2710 г
Никель, Ni 0.665 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 10.075 мкг 55 мкг 18.3% 13.5% 546 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46083 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3145 г
Цинк, Zn 1.2694 мг 12 мг 10.6% 7.8% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.071 г min 16.8 г 18.3% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.578 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.079 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из куриного фарша(+картофель) составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША(+КАРТОФЕЛЬ)

Котлетки из куриного фарша(+картофель) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 19,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Котлетки из куриного фарша(+картофель)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из куриного фарша(+картофель), калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из куриного фарша(+картофель), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы