Рецепт Куриная грудка в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в молочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 780 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 340 г
Чеснок, сырой 23 г
Сливочное масло "Караваево" 61,5 % 25 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 21.5% 350 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.8% 1556 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 10.42 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.223 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17994 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.309 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3820 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.4223 мг 20 мг 52.1% 39.1% 192 г
Ниацин 8.631 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.76 мг 2500 мг 11.4% 8.6% 878 г
Кальций, Ca 54.74 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1827 г
Магний, Mg 69.27 мг 400 мг 17.3% 13% 577 г
Натрий, Na 61.77 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2105 г
Сера, S 11.87 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8425 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 15.2% 495 г
Хлор, Cl 45.01 мг 2300 мг 2% 1.5% 5110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 5.6% 1356 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4076 г
Кобальт, Co 8.775 мкг 10 мкг 87.8% 66% 114 г
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2315 г
Медь, Cu 89.73 мкг 1000 мкг 9% 6.8% 1114 г
Молибден, Mo 12.371 мкг 70 мкг 17.7% 13.3% 566 г
Олово, Sn 5.32 мкг ~
Селен, Se 1.222 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4501 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48900 г
Хром, Cr 24.28 мкг 50 мкг 48.6% 36.5% 206 г
Цинк, Zn 1.4265 мг 12 мг 11.9% 8.9% 841 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.726 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 1.242 г ~
Изолейцин 1.067 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.486 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.84 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.834 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.679 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в молочном соусе составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,1 %, калием - 11,4 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 87,8 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 48,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриная грудка в молочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в молочном соусе, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги