Рецепт Булки = белый хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булки = белый хлеб домашний

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 950 г
Полба (спельта), неприготовленная 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 210 г
Вода, водопроводная, улучшенная 720 г
Вода, водопроводная, улучшенная 90 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Пшеничная мука 210 + 90 воды = закваска

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булки = белый хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.5% 1041 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 9.4% 501 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.8% 606 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.1% 4371 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 4.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.2% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.2% 3830 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 4.6% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.3% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 24.182 мкг 400 мкг 6% 2.8% 1654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 3.7% 1266 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 1.938 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2580 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7928 мг 20 мг 14% 6.6% 716 г
Ниацин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.06 мг 2500 мг 4.8% 2.3% 2082 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 1% 4675 г
Кремний, Si 1.938 мг 30 мг 6.5% 3.1% 1548 г
Магний, Mg 31.76 мг 400 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Натрий, Na 436.03 мг 1300 мг 33.5% 15.8% 298 г
Сера, S 52.38 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1909 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 4.9% 951 г
Хлор, Cl 680.2 мг 2300 мг 29.6% 13.9% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 788 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 64.59 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 3.9% 1223 г
Кобальт, Co 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 8.1% 582 г
Марганец, Mn 0.8092 мг 2 мг 40.5% 19.1% 247 г
Медь, Cu 140.72 мкг 1000 мкг 14.1% 6.6% 711 г
Молибден, Mo 11.494 мкг 70 мкг 16.4% 7.7% 609 г
Никель, Ni 6.007 мкг ~
Олово, Sn 4.97 мкг ~
Селен, Se 4.201 мкг 55 мкг 7.6% 3.6% 1309 г
Титан, Ti 11.69 мкг ~
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2500 г
Цинк, Zn 0.7548 мг 12 мг 6.3% 3% 1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булки = белый хлеб домашний составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 43.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКИ = БЕЛЫЙ ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Булки = белый хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 40,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Булки = белый хлеб домашний

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булки = белый хлеб домашний, калорийность 212,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булки = белый хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы