Рецепт Чечевица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица в сметане

Чечевица, зерно 210 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 17 г
Сметана 25,0% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Морковь, красная 30 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8% 1206 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.5% 1752 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.9% 645 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.1% 3101 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 8.5% 1136 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 8.6% 1126 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 8.5% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 6.3% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В9, фолаты 23.559 мкг 400 мкг 5.9% 5.7% 1698 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 6.8% 1401 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4753 мг 20 мг 7.4% 7.1% 1356 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189 мг 2500 мг 7.6% 7.3% 1323 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3140 г
Кремний, Si 20.265 мг 30 мг 67.6% 65.1% 148 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1713 г
Натрий, Na 343.35 мг 1300 мг 26.4% 25.4% 379 г
Сера, S 47.27 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2116 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 12.8% 754 г
Хлор, Cl 525.07 мг 2300 мг 22.8% 21.9% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 164.2 мкг ~
Железо, Fe 3.087 мг 18 мг 17.2% 16.6% 583 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 31.9% 302 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.3156 мг 2 мг 15.8% 15.2% 634 г
Медь, Cu 174.18 мкг 1000 мкг 17.4% 16.7% 574 г
Молибден, Mo 20.561 мкг 70 мкг 29.4% 28.3% 340 г
Никель, Ni 40.929 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 4.969 мкг 55 мкг 9% 8.7% 1107 г
Титан, Ti 76 мкг ~
Фтор, F 68.14 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5870 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1767 г
Цинк, Zn 0.6591 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.226 г ~

Энергетическая ценность Чечевица в сметане составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА В СМЕТАНЕ

Чечевица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 67,6 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 22,8 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 17,4 %, молибденом - 29,4 %

Чем полезен Чечевица в сметане

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица в сметане, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги