Рецепт Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка)

Куриный окорочок (Жарка) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 21.6% 253 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.6% 824 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 5% 1091 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.3% 1259 г
Витамин РР, НЭ 14.2698 мг 20 мг 71.3% 39% 140 г
Ниацин 7.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.75 мг 2500 мг 14.6% 8% 687 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 1.1% 5074 г
Магний, Mg 64.08 мг 400 мг 16% 8.8% 624 г
Натрий, Na 58.33 мг 1300 мг 4.5% 2.5% 2229 г
Сера, S 202.86 мг 1000 мг 20.3% 11.1% 493 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 15.1% 363 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 6.1% 895 г
Кобальт, Co 15.238 мкг 10 мкг 152.4% 83.5% 66 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4843 г
Медь, Cu 136.51 мкг 1000 мкг 13.7% 7.5% 733 г
Молибден, Mo 22.222 мкг 70 мкг 31.7% 17.4% 315 г
Хром, Cr 42.54 мкг 50 мкг 85.1% 46.6% 118 г
Цинк, Zn 2.4444 мг 12 мг 20.4% 11.2% 491 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1745.917 г ~
Валин 1.816 г ~
Гистидин* 1.524 г ~
Изолейцин 1.651 г ~
Лейцин 2.943 г ~
Лизин 3.867 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 1.286 г ~
Треонин 1.619 г ~
Триптофан 0.565 г ~
Фенилаланин 1.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1725.041 г ~
Гидроксипролин 0.314 г ~
Глицин 1.803 г ~
Глутаминовая кислота 4.597 г ~
Пролин 1.717 г ~
Серин 1.537 г ~
Тирозин 1.257 г ~
Цистеин 0.616 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.965 г min 16.8 г 35.5% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.971 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.692 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.463 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка) составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ (БЕДРА+ГРУДКА)

Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 71,3 %, калием - 14,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 27,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 152,4 %, медью - 13,7 %, молибденом - 31,7 %, хромом - 85,1 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка), калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный приготовленный (бедра+грудка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты