Рецепт броколли с курицей и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты броколли с курицей и сметаной

Брокколи (Припускание) 107 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "броколли с курицей и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 19.7% 551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.1% 5341 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.8% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.7 мкг 900 мкг 26.6% 28.8% 375 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1800 г
Витамин В4, холин 54.6 мг 500 мг 10.9% 11.8% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 17.3% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 20.6% 526 г
Витамин В9, фолаты 39.767 мкг 400 мкг 9.9% 10.7% 1006 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 13.3% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 18.63 мг 90 мг 20.7% 22.4% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 4.3% 2530 г
Витамин Н, биотин 5.807 мкг 50 мкг 11.6% 12.6% 861 г
Витамин К, филлохинон 58.9 мкг 120 мкг 49.1% 53.1% 204 г
Витамин РР, НЭ 6.5145 мг 20 мг 32.6% 35.3% 307 г
Макроэлементы
Калий, K 340.5 мг 2500 мг 13.6% 14.7% 734 г
Кальций, Ca 40.57 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2465 г
Магний, Mg 57.16 мг 400 мг 14.3% 15.5% 700 г
Натрий, Na 51.57 мг 1300 мг 4% 4.3% 2521 г
Сера, S 103.58 мг 1000 мг 10.4% 11.3% 965 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 17.2% 627 г
Хлор, Cl 48.32 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4760 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 6.9% 1556 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3741 г
Кобальт, Co 6.533 мкг 10 мкг 65.3% 70.7% 153 г
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 7.1% 1512 г
Медь, Cu 71.74 мкг 1000 мкг 7.2% 7.8% 1394 г
Молибден, Mo 0.542 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 12915 г
Селен, Se 1.482 мкг 55 мкг 2.7% 2.9% 3711 г
Фтор, F 71.94 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5560 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 10.6% 1025 г
Цинк, Zn 1.3769 мг 12 мг 11.5% 12.4% 872 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность броколли с курицей и сметаной составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛЛИ С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ

броколли с курицей и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 20,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 49,1 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 13,6 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 65,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен броколли с курицей и сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить броколли с курицей и сметаной, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления броколли с курицей и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги