Рецепт Треска под польским соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под польским соусом

Треска (Варка без слива) 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 200 г
Бульон рыбный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под польским соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 15.8% 472 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10% 747 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.5% 2929 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 4.1% 1822 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 1.818 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Витамин В4, холин 54.07 мг 500 мг 10.8% 8.1% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 18.286 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2187 г
Витамин В12, кобаламин 1.656 мкг 3 мкг 55.2% 41.2% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 3.3% 2299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.396 мг 15 мг 16% 11.9% 626 г
Витамин Н, биотин 9.091 мкг 50 мкг 18.2% 13.6% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3862 мг 20 мг 26.9% 20.1% 371 г
Ниацин 1.471 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.67 мг 2500 мг 7.8% 5.8% 1278 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 2% 3647 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 3.7% 2011 г
Натрий, Na 66.05 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1968 г
Сера, S 182.06 мг 1000 мг 18.2% 13.6% 549 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 15.7% 476 г
Хлор, Cl 152.54 мг 2300 мг 6.6% 4.9% 1508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3098 г
Йод, I 122.73 мкг 150 мкг 81.8% 61% 122 г
Кобальт, Co 27.275 мкг 10 мкг 272.8% 203.4% 37 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2574 г
Медь, Cu 138.92 мкг 1000 мкг 13.9% 10.4% 720 г
Молибден, Mo 3.695 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1894 г
Никель, Ni 8.273 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.6 мкг 55 мкг 10.2% 7.6% 982 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 50.85 мкг 50 мкг 101.7% 75.8% 98 г
Цинк, Zn 1.1333 мг 12 мг 9.4% 7% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.637 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.686 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.485 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.232 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Треска под польским соусом составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД ПОЛЬСКИМ СОУСОМ

Треска под польским соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 55,2 %, витамином E - 16 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 21 %, йодом - 81,8 %, кобальтом - 272,8 %, медью - 13,9 %, хромом - 101,7 %

Чем полезен Треска под польским соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под польским соусом, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под польским соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы