Рецепт крекер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крекер

Кунжут, семя (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Рисовая мука, белая 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крекер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 427.5 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 394 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 5.6% 415 г
Жиры 34.6 г 56 г 61.8% 14.5% 162 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.1% 2086 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4.4% 526 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.4% 6421 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 3.1% 765 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.639 мг 1.5 мг 42.6% 10% 235 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 5.5% 429 г
Витамин В4, холин 113.89 мг 500 мг 22.8% 5.3% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 3% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.385 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 11817 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 1.8% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.995 мкг 10 мкг 10% 2.3% 1005 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.839 мг 15 мг 12.3% 2.9% 816 г
Витамин Н, биотин 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 4.3% 547 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.3035 мг 20 мг 46.5% 10.9% 215 г
Ниацин 2.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.42 мг 2500 мг 13.5% 3.2% 741 г
Кальций, Ca 829.12 мг 1000 мг 82.9% 19.4% 121 г
Магний, Mg 300.74 мг 400 мг 75.2% 17.6% 133 г
Натрий, Na 451.67 мг 1300 мг 34.7% 8.1% 288 г
Сера, S 81.27 мг 1000 мг 8.1% 1.9% 1230 г
Фосфор, P 483.8 мг 800 мг 60.5% 14.2% 165 г
Хлор, Cl 610.77 мг 2300 мг 26.6% 6.2% 377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.864 мг 18 мг 54.8% 12.8% 182 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 1.4% 1657 г
Кобальт, Co 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 10.9% 215 г
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 0.9% 2484 г
Медь, Cu 47.07 мкг 1000 мкг 4.7% 1.1% 2124 г
Молибден, Mo 3.71 мкг 70 мкг 5.3% 1.2% 1887 г
Селен, Se 15.164 мкг 55 мкг 27.6% 6.5% 363 г
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16071 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 0.8% 2762 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 1.1% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.645 г ~
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.423 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.916 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.597 г ~
Заменимые аминокислоты 8.744 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 3.539 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 13.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 142.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.508 г min 16.8 г 92.3% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.894 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 13.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность крекер составляет 427,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 427.5 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 34.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕР

крекер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B1 - 42,6 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 13,5 %, кальцием - 82,9 %, магнием - 75,2 %, фосфором - 60,5 %, хлором - 26,6 %, железом - 54,8 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен крекер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крекер, калорийность 427,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крекер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы