Рецепт запеченный минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченный минтай

Минтай 800 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченный минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 26.3% 481 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 9.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.7% 1651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.857 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8236 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.8% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3731 г
Витамин РР, НЭ 4.5601 мг 20 мг 22.8% 28.8% 439 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.36 мг 2500 мг 16.7% 21.1% 600 г
Кальций, Ca 39.65 мг 1000 мг 4% 5.1% 2522 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 17.2% 734 г
Натрий, Na 39.65 мг 1300 мг 3.1% 3.9% 3279 г
Сера, S 168.53 мг 1000 мг 16.9% 21.3% 593 г
Фосфор, P 237.9 мг 800 мг 29.7% 37.5% 336 г
Хлор, Cl 163.57 мг 2300 мг 7.1% 9% 1406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 5.6% 2258 г
Йод, I 148.7 мкг 150 мкг 99.1% 125.1% 101 г
Кобальт, Co 14.87 мкг 10 мкг 148.7% 187.8% 67 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 6.3% 2018 г
Медь, Cu 128.87 мкг 1000 мкг 12.9% 16.3% 776 г
Молибден, Mo 3.965 мкг 70 мкг 5.7% 7.2% 1765 г
Никель, Ni 6.939 мкг ~
Фтор, F 693.93 мкг 4000 мкг 17.3% 21.8% 576 г
Хром, Cr 54.52 мкг 50 мкг 109% 137.6% 92 г
Цинк, Zn 1.1103 мг 12 мг 9.3% 11.7% 1081 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.178 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность запеченный минтай составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ

запеченный минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,8 %, калием - 16,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 29,7 %, йодом - 99,1 %, кобальтом - 148,7 %, медью - 12,9 %, фтором - 17,3 %, хромом - 109 %

Чем полезен запеченный минтай

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеченный минтай, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченный минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги