Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Перец болгарский, сырой 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный молотый 0.3 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.5% 938 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 14% 438 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.1% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 4% 1525 г
альфа Каротин 0.721 мкг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1404 г
бета Криптоксантин 1.553 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Витамин В4, холин 32.89 мг 500 мг 6.6% 4% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 8.9% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.032 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3324 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 23.8% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.843 мг 15 мг 19% 11.6% 528 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.946 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2569 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.9418 мг 20 мг 19.7% 12% 507 г
Ниацин 2.361 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.38 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 844 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5211 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1693 г
Натрий, Na 57.95 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2243 г
Сера, S 119.36 мг 1000 мг 11.9% 7.3% 838 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 8.2% 744 г
Хлор, Cl 89.38 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.6 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 14.86 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2836 г
Кобальт, Co 6.613 мкг 10 мкг 66.1% 40.4% 151 г
Литий, Li 0.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1594 г
Медь, Cu 157.55 мкг 1000 мкг 15.8% 9.7% 635 г
Молибден, Mo 11.131 мкг 70 мкг 15.9% 9.7% 629 г
Никель, Ni 7.177 мкг ~
Олово, Sn 34.1 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 59.32 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6743 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 6.4% 962 г
Цинк, Zn 1.7577 мг 12 мг 14.6% 8.9% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 10.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.154 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 39 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 66,1 %, медью - 15,8 %, молибденом - 15,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты