Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Корень имбиря, сырой 4 г
Кабачок (Припускание) 161 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 104 г
Баклажаны (Припускание) 211 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 268 г
Чеснок луковица (Припускание) 7 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11% 1244 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.6% 667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.8 мкг 900 мкг 36.5% 50.2% 274 г
бета Каротин 1.973 мг 5 мг 39.5% 54.3% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4186 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.8% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5.8% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 11.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 16.227 мкг 400 мкг 4.1% 5.6% 2465 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 11.1% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.294 мг 15 мг 15.3% 21% 654 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6693 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9424 мг 20 мг 4.7% 6.5% 2122 г
Макроэлементы
Калий, K 293.85 мг 2500 мг 11.8% 16.2% 851 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3994 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 7.2% 1918 г
Натрий, Na 7.11 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18284 г
Сера, S 23.73 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4214 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 7.4% 1852 г
Хлор, Cl 50.57 мг 2300 мг 2.2% 3% 4548 г
Микроэлементы
Бор, B 145.5 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2195 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5319 г
Кобальт, Co 4.023 мкг 10 мкг 40.2% 55.3% 249 г
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 14% 982 г
Медь, Cu 114.52 мкг 1000 мкг 11.5% 15.8% 873 г
Молибден, Mo 8.592 мкг 70 мкг 12.3% 16.9% 815 г
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17685 г
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15117 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 7.6% 1812 г
Цинк, Zn 0.4142 мг 12 мг 3.5% 4.8% 2897 г

Энергетическая ценность Рататуй составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином E - 15,3 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы