Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Панировочные сухари 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Огурец соленый (Пассерование) 140 г
Морковь, желтая (Пассерование) 250 г
Масло подсолнечное 68 г
Чечевица проросшая, вареная, сырая 207 г
Майонез "Провансаль" (Домашний) 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.7% 1727 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.2% 357 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.2% 1441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.5% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.7% 1273 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.4% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В4, холин 0.88 мг 500 мг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 35.089 мкг 400 мкг 8.8% 4.1% 1140 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 3.5% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.785 мг 15 мг 31.9% 15% 313 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Дигидрофиллохинон 0.066 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3246 мг 20 мг 6.6% 3.1% 1510 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.26 мг 2500 мг 9.4% 4.4% 1067 г
Кальций, Ca 40.5 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1278 г
Натрий, Na 292.68 мг 1300 мг 22.5% 10.6% 444 г
Сера, S 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11587 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 5.4% 879 г
Хлор, Cl 26.21 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 37.33 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 5.2% 905 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6881 г
Кобальт, Co 1.244 мкг 10 мкг 12.4% 5.8% 804 г
Литий, Li 2.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.3101 мг 2 мг 15.5% 7.3% 645 г
Медь, Cu 159.59 мкг 1000 мкг 16% 7.5% 627 г
Молибден, Mo 7.541 мкг 70 мкг 10.8% 5.1% 928 г
Никель, Ni 2.557 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 1.708 мкг 55 мкг 3.1% 1.5% 3220 г
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16821 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Цинк, Zn 0.8212 мг 12 мг 6.8% 3.2% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.483 мг ~
бета Ситостерол 20.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.522 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.32 г от 11.2 до 20.6 г 56.4% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином E - 31,9 %, фосфором - 11,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 15,5 %, медью - 16 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты