Рецепт Окрошка на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на закваске

Картофель в мундире, вареный, кожура с солью 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 90 г
Куриное филе, приготовленное в конвекционной печи 400 г
Огурец, грунтовый 400 г
Кефир, нежирный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.8% 1462 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.4% 1556 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.3% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7438 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.7% 1500 г
Витамин В4, холин 36.67 мг 500 мг 7.3% 8.4% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 10.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.527 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5314 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 9.8% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.8% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 2.487 мкг 50 мкг 5% 5.7% 2010 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7211 мг 20 мг 8.6% 9.9% 1162 г
Макроэлементы
Калий, K 205.73 мг 2500 мг 8.2% 9.4% 1215 г
Кальций, Ca 72.23 мг 1000 мг 7.2% 8.3% 1384 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2116 г
Натрий, Na 152.92 мг 1300 мг 11.8% 13.6% 850 г
Сера, S 47.21 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2118 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 14.7% 780 г
Хлор, Cl 58.59 мг 2300 мг 2.5% 2.9% 3926 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 9.7% 1194 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 4% 2857 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 11.6% 992 г
Марганец, Mn 0.3093 мг 2 мг 15.5% 17.8% 647 г
Медь, Cu 219.19 мкг 1000 мкг 21.9% 25.2% 456 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 4.3% 2696 г
Селен, Se 6.534 мкг 55 мкг 11.9% 13.7% 842 г
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28798 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 4.8% 2404 г
Цинк, Zn 0.4676 мг 12 мг 3.9% 4.5% 2566 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Окрошка на закваске составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА ЗАКВАСКЕ

Окрошка на закваске богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 21,9 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Окрошка на закваске

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на закваске, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы