Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста 200 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 200 г
Перец сладкий 100 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.6% 938 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.1% 615 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 9.4% 856 г
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.8% 1029 г
Витамин В4, холин 65.01 мг 500 мг 13% 10.4% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 7.6% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.826 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5860 г
Витамин В12, кобаламин 1.673 мкг 3 мкг 55.8% 44.7% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 27 мг 90 мг 30% 24% 333 г
Витамин D, кальциферол 8.262 мкг 10 мкг 82.6% 66.2% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.232 мг 15 мг 14.9% 11.9% 672 г
Витамин Н, биотин 5.289 мкг 50 мкг 10.6% 8.5% 945 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0758 мг 20 мг 10.4% 8.3% 963 г
Макроэлементы
Калий, K 372.22 мг 2500 мг 14.9% 11.9% 672 г
Кальций, Ca 48.03 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2082 г
Магний, Mg 58.75 мг 400 мг 14.7% 11.8% 681 г
Натрий, Na 1399.32 мг 1300 мг 107.6% 86.2% 93 г
Сера, S 95.65 мг 1000 мг 9.6% 7.7% 1045 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 13.9% 576 г
Хлор, Cl 84.32 мг 2300 мг 3.7% 3% 2728 г
Микроэлементы
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 5.147 мг 18 мг 28.6% 22.9% 350 г
Йод, I 82.29 мкг 150 мкг 54.9% 44% 182 г
Кобальт, Co 2.911 мкг 10 мкг 29.1% 23.3% 344 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8969 г
Медь, Cu 26.95 мкг 1000 мкг 2.7% 2.2% 3711 г
Молибден, Mo 2.58 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2713 г
Селен, Se 8.21 мкг 55 мкг 14.9% 11.9% 670 г
Фтор, F 126.49 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3162 г
Хром, Cr 15.27 мкг 50 мкг 30.5% 24.4% 327 г
Цинк, Zn 0.5215 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2301 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 163 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 13 %, витамином B12 - 55,8 %, витамином C - 30 %, витамином D - 82,6 %, витамином E - 14,9 %, калием - 14,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 17,4 %, железом - 28,6 %, йодом - 54,9 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 14,9 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы