Рецепт Тушеные патрошками с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные патрошками с овощами

Печень куриная (Тушение) 690 г
Желудок куриный (Тушение) 700 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Пассерование) 190 г
Соевый соус 50 г
Перец сладкий (Варка без слива) 60 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные патрошками с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 18.9% 390 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6069.3 мкг 900 мкг 674.4% 497% 15 г
Ретинол 4.361 мг ~
бета Каротин 1.124 мг 5 мг 22.5% 16.6% 445 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 13.5% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 1.062 мг 1.8 мг 59% 43.5% 169 г
Витамин В4, холин 95.13 мг 500 мг 19% 14% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 20.9% 352 г
Витамин В9, фолаты 121.851 мкг 400 мкг 30.5% 22.5% 328 г
Витамин В12, кобаламин 8.114 мкг 3 мкг 270.5% 199.3% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 8.3% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 10.9087 мг 20 мг 54.5% 40.2% 183 г
Ниацин 6.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.4 мг 2500 мг 12.9% 9.5% 778 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4843 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1641 г
Натрий, Na 280.08 мг 1300 мг 21.5% 15.8% 464 г
Сера, S 108.59 мг 1000 мг 10.9% 8% 921 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 16.4% 448 г
Хлор, Cl 3.37 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 11.349 мг 18 мг 63.1% 46.5% 159 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 11.986 мкг 10 мкг 119.9% 88.4% 83 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 7.8% 946 г
Медь, Cu 245.7 мкг 1000 мкг 24.6% 18.1% 407 г
Молибден, Mo 31.858 мкг 70 мкг 45.5% 33.5% 220 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 26.728 мкг 55 мкг 48.6% 35.8% 206 г
Фтор, F 4.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95694 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 6.9% 1071 г
Цинк, Zn 5.0323 мг 12 мг 41.9% 30.9% 238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.834 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 1.92 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.525 г ~
Глутаминовая кислота 3.209 г ~
Пролин 1.112 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Тушеные патрошками с овощами составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ПАТРОШКАМИ С ОВОЩАМИ

Тушеные патрошками с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 674,4 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 59 %, холином - 19 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B9 - 30,5 %, витамином B12 - 270,5 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 54,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,3 %, железом - 63,1 %, кобальтом - 119,9 %, медью - 24,6 %, молибденом - 45,5 %, селеном - 48,6 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен Тушеные патрошками с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные патрошками с овощами, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные патрошками с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы