Рецепт Яичница-глазунья с луком и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница-глазунья с луком и говядиной

Яйцо куриное (Жарка яичница) 94 г
Фарш говяжий постный 30 г
Масло сливочное Валио 2 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-глазунья с луком и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.5% 521 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.5% 479 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.4% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 13.4% 447 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 11.4% 526 г
Витамин В4, холин 194.22 мг 500 мг 38.8% 23.2% 257 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 12.1% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.157 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6497 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 8% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1.702 мкг 10 мкг 17% 10.2% 588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3119 г
Витамин Н, биотин 15.705 мкг 50 мкг 31.4% 18.8% 318 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8268 мг 20 мг 14.1% 8.4% 708 г
Макроэлементы
Калий, K 119.86 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2086 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2242 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3918 г
Натрий, Na 103.95 мг 1300 мг 8% 4.8% 1251 г
Сера, S 141.54 мг 1000 мг 14.2% 8.5% 707 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 11.4% 525 г
Хлор, Cl 122.77 мг 2300 мг 5.3% 3.2% 1873 г
Микроэлементы
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 6.6% 906 г
Йод, I 15.72 мкг 150 мкг 10.5% 6.3% 954 г
Кобальт, Co 8.149 мкг 10 мкг 81.5% 48.7% 123 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4831 г
Медь, Cu 71.22 мкг 1000 мкг 7.1% 4.2% 1404 г
Молибден, Mo 4.643 мкг 70 мкг 6.6% 3.9% 1508 г
Селен, Se 24.529 мкг 55 мкг 44.6% 26.6% 224 г
Фтор, F 45.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8867 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 3.9% 1534 г
Цинк, Zn 0.9289 мг 12 мг 7.7% 4.6% 1292 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 441.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичница-глазунья с луком и говядиной составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ЛУКОМ И ГОВЯДИНОЙ

Яичница-глазунья с луком и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 19 %, холином - 38,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином D - 17 %, витамином H - 31,4 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 81,5 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен Яичница-глазунья с луком и говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница-глазунья с луком и говядиной, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница-глазунья с луком и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты