Рецепт Филе жаренное в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе жаренное в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Ряженка 2,5% жирности 30 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 80 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе жаренное в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 16.6% 322 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.3% 1000 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.6% 2028 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 3.4% 1593 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.5% 1176 г
Витамин В4, холин 64.83 мг 500 мг 13% 6.9% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.902 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5795 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.5% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 4.5% 1189 г
Витамин Н, биотин 4.707 мкг 50 мкг 9.4% 5% 1062 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7855 мг 20 мг 43.9% 23.4% 228 г
Ниацин 7.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.27 мг 2500 мг 12% 6.4% 835 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3264 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6536 г
Магний, Mg 81.69 мг 400 мг 20.4% 10.9% 490 г
Натрий, Na 74.32 мг 1300 мг 5.7% 3% 1749 г
Сера, S 50.61 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1976 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 14.2% 376 г
Хлор, Cl 110.1 мг 2300 мг 4.8% 2.6% 2089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 5.4% 981 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 3.5% 1509 г
Кобальт, Co 11.075 мкг 10 мкг 110.8% 59.1% 90 г
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Медь, Cu 121.47 мкг 1000 мкг 12.1% 6.4% 823 г
Молибден, Mo 14.21 мкг 70 мкг 20.3% 10.8% 493 г
Никель, Ni 1.423 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Селен, Se 7.585 мкг 55 мкг 13.8% 7.4% 725 г
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 135.85 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2944 г
Хром, Cr 25.22 мкг 50 мкг 50.4% 26.9% 198 г
Цинк, Zn 1.6308 мг 12 мг 13.6% 7.2% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.906 г ~
Валин 1.405 г ~
Гистидин* 1.333 г ~
Изолейцин 1.207 г ~
Лейцин 2.12 г ~
Лизин 2.713 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.983 г ~
Треонин 1.189 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 1.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.392 г ~
Аспарагиновая кислота 2.113 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 1.161 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.192 г min 16.8 г 13% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.602 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Филе жаренное в кляре составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЖАРЕННОЕ В КЛЯРЕ

Филе жаренное в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 12 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 110,8 %, медью - 12,1 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 13,8 %, хромом - 50,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Филе жаренное в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе жаренное в кляре, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе жаренное в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты