Рецепт Картофельные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные котлеты

Картофель (Варка в кожуре) 890 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 24 г
Масло подсолнечное 80 г
Мука ржаная 20 г
Фарш свинина д/п 127 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.6% 2452 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.6% 549 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.8% 1659 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7627 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 1.3% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 7.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.151 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 12.88 мг 90 мг 14.3% 9.1% 699 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.904 мг 15 мг 19.4% 12.4% 517 г
Витамин Н, биотин 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин РР, НЭ 1.5241 мг 20 мг 7.6% 4.9% 1312 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.08 мг 2500 мг 16.2% 10.4% 619 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 1% 6498 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2200 г
Натрий, Na 6.41 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 20281 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2650 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 4.4% 1457 г
Хлор, Cl 50.52 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 657.8 мкг ~
Бор, B 107.6 мкг ~
Ванадий, V 104.66 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3093 г
Кобальт, Co 4.744 мкг 10 мкг 47.4% 30.3% 211 г
Литий, Li 54.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1188 г
Медь, Cu 116.25 мкг 1000 мкг 11.6% 7.4% 860 г
Молибден, Mo 5.842 мкг 70 мкг 8.3% 5.3% 1198 г
Никель, Ni 3.915 мкг ~
Рубидий, Rb 415.2 мкг ~
Селен, Se 1.686 мкг 55 мкг 3.1% 2% 3262 г
Фтор, F 27.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14663 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 9.5% 672 г
Цинк, Zn 0.4297 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.804 г min 16.8 г 10.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.88 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельные котлеты составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Картофельные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 19,4 %, калием - 16,2 %, кобальтом - 47,4 %, медью - 11,6 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Картофельные котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные котлеты, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты