Рецепт Плов в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов в казане
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Нут (Варка) | 100 г |
| Вода | 2600 г |
| Барбарис (Варка со сливом) | 40 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов в казане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.4 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.8% | 1551 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.9% | 366 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 3.6% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3763 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 522.4 мкг | 900 мкг | 58% | 25.3% | 172 г |
| бета Каротин | 3.135 мг | 5 мг | 62.7% | 27.3% | 159 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.634 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.1% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 32.54 мг | 500 мг | 6.5% | 2.8% | 1537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 2.2% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.492 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.927 мг | 15 мг | 26.2% | 11.4% | 382 г |
| Витамин Н, биотин | 0.934 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5353 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.838 мг | 20 мг | 9.2% | 4% | 1088 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.82 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.3% | 1926 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5411 г |
| Кремний, Si | 22.527 мг | 30 мг | 75.1% | 32.7% | 133 г |
| Магний, Mg | 25.67 мг | 400 мг | 6.4% | 2.8% | 1558 г |
| Натрий, Na | 208.27 мг | 1300 мг | 16% | 7% | 624 г |
| Сера, S | 65.12 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.8% | 1536 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 4.5% | 963 г |
| Хлор, Cl | 314.23 мг | 2300 мг | 13.7% | 6% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 2% | 2123 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 2.473 мкг | 10 мкг | 24.7% | 10.8% | 404 г |
| Литий, Li | 1.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 7.2% | 606 г |
| Медь, Cu | 92.36 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 4.878 мкг | 70 мкг | 7% | 3.1% | 1435 г |
| Никель, Ni | 6.317 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.64 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.9% | 1511 г |
| Титан, Ti | 3.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6220 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.9% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.8542 мг | 12 мг | 7.1% | 3.1% | 1405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.11 г | min 16.8 г | 12.6% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.8% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов в казане составляет 229,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 229.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 15.3 г | -% | |
| Углеводы | 18 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 60.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ В КАЗАНЕ
Плов в казане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 58 %, бэта-каротином - 62,7 %, витамином E - 26,2 %, кремнием - 75,1 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 16,5 %
Чем полезен Плов в казане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог с курицей и кортошкой
- сырники с манкой
- Творожная запеканка с морковью
- Котлеты кролик
- куриные грудки в кляре
- Овощи с курицей
- Омлет сырный любимый
- Сырок глазированный "Ваниль"
- Хлебчики из полбы
- Подушечки из полбы с какао и молоком
- яичница нау
- гречка
- Каша льняная "Груша и мёд"
- Омлет
- Вода с лимоном и медом
- белок яйца
- Омлет 215 грамм готовый (выход 177 грамм)
- Кофе с молоком 1,5%
- Чудо творожок
- капуста тушеная с мясом
- каша гречневая с курицей
- Мюсли фруктовые ВкусВилл
- Крем творожный "Десертный" с сахаром и какао Избёнка
- Льняной кисель
- Гречневая каша на молоке
- овсянная каша с тыквой
- Коктейль банановый домашний
- Вівсяночка вишня з цукром
- Батончик "Шелковица с Памира" (с мятой)
- Овсяноблин
- Пельмени «Фермерские застольные» Эталон
- пюре
- Полоска песочная с абрикосом
- Сыр Голландский "Савушкин продукт" 45% (брусок-нарезка) 150 гр.
- БАД Кристал Вью
- Печень куриная со шпинатом
- йогурт Молочная культура (3,5-4,5%)
- кабачок с курицей
- йогурт Просто Азбука (обезжир.0,1%)
- Курник
- БАД -Antiage
- рулетики с творогом макдак
- колбаса домашняя
- БАД -Healthmax
- кофе с молоком
- рагу овощное
- Лёвушка(13 гр)
- Сельдерей стеблевой
- Рассольник с тушенкой
- Майонез Слобода оливковый
- Сырок А (в молочном шоколаде)5%
- тостик
- Хлеб "Канапе"
- Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
- льняной хлеб
- Сывороточный протеин
- Тушеная капуста с индейкой
- Хлебцы Эко Хлеб
- Активия термостатная черника
- оливье
- борщ сырой
- Взбитые сливки Легкие
- сочники
- Хлеб Белый
- Пирожное Ламбада Карибика бисквитное У Палыча
- колбаса сырокопченая коньячная "Дымов"
- Блины с мясом
- гречка на молоке
- лапша тукмас
- хлебцы гречневые
- куриный суп с лапшой
- Гречка с луком
- кекс Марина
- Творог Нежный 5%
- Шашлыкофф-Фахитос с курицей
- Суп с брокколи и плавленым сырком
- Паштет грибной
- Фахитос с курицей
- Пшенная каша с тыквой
- Джек шоколадные истории
- запеканка творожная
- Сырок суфле
- Каша вівсяна с пластівців (Новоукраїнка)
- БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ (Е)
- Смузи с овсянкой, ягодами и протеином
- Овсяные хлопья
- биойогурт термостатный
- Сыр легкий Брест-Литовский
- Мясо по-французски с грибами
- блинчики тонкие
- Гречекий йогурт с вишнями PIATNICA 0% 150g
- Крем сырный со сливками
- Молоко 3,1 % Савушкин
- Блины
- Какао
- Омлет с колбасой и хлебом
- Гречневая хлопья
- свинная рулька отварная
- Пирожное с творогом, печеньем и карамелью в глазури Беллакт
- Фруате персик
Метки: Как приготовить Плов в казане, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
