Рецепт Рулет говядина+курица с зеленью и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет говядина+курица с зеленью и сыром

Говядина, вырезка (Тушение) 750 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 566 г
Свинина, вырезка (Тушение) 171 г
Укроп (Варка без слива) 11 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 15 г
Морковь, красная (Запекание) 77 г
Сыр российский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет говядина+курица с зеленью и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.1 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 630 г
Белки 30.6 г 76 г 40.3% 15.1% 248 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.4% 359 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 148.8 г 2273 г 6.5% 2.4% 1528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.7 мкг 900 мкг 24.3% 9.1% 412 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.965 мг 5 мг 19.3% 7.2% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.5% 837 г
Витамин В4, холин 65.39 мг 500 мг 13.1% 4.9% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 7% 538 г
Витамин В9, фолаты 9.906 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 2.055 мкг 3 мкг 68.5% 25.6% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин Н, биотин 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2165 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 13.4322 мг 20 мг 67.2% 25.2% 149 г
Ниацин 9.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.03 мг 2500 мг 18.8% 7% 532 г
Кальций, Ca 79.63 мг 1000 мг 8% 3% 1256 г
Магний, Mg 74.59 мг 400 мг 18.6% 7% 536 г
Натрий, Na 143.38 мг 1300 мг 11% 4.1% 907 г
Сера, S 226.72 мг 1000 мг 22.7% 8.5% 441 г
Фосфор, P 295.3 мг 800 мг 36.9% 13.8% 271 г
Хлор, Cl 53.43 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Железо, Fe 3.113 мг 18 мг 17.3% 6.5% 578 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2297 г
Кобальт, Co 11.817 мкг 10 мкг 118.2% 44.3% 85 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3431 г
Медь, Cu 204.65 мкг 1000 мкг 20.5% 7.7% 489 г
Молибден, Mo 17.449 мкг 70 мкг 24.9% 9.3% 401 г
Никель, Ni 8.553 мкг ~
Олово, Sn 61.91 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 59.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6768 г
Хром, Cr 22.67 мкг 50 мкг 45.3% 17% 221 г
Цинк, Zn 3.7815 мг 12 мг 31.5% 11.8% 317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.604 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулет говядина+курица с зеленью и сыром составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.1 кКал -%
Белки 30.6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 148.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ГОВЯДИНА+КУРИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ

Рулет говядина+курица с зеленью и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 68,5 %, витамином PP - 67,2 %, калием - 18,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 36,9 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 118,2 %, медью - 20,5 %, молибденом - 24,9 %, хромом - 45,3 %, цинком - 31,5 %

Чем полезен Рулет говядина+курица с зеленью и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет говядина+курица с зеленью и сыром, калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет говядина+курица с зеленью и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги