Рецепт тушенный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушенный картофель

Говядина, вырезка (Тушение) 500 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Вода 300 г
Maggi Зажарка со сладким перцем 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушенный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.5% 1027 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2.4% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Витамин В4, холин 25.09 мг 500 мг 5% 4.4% 1993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.6% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 12.5% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.419 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 27.1% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4115 г
Витамин РР, НЭ 3.6192 мг 20 мг 18.1% 15.8% 553 г
Ниацин 2.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.98 мг 2500 мг 14.8% 12.9% 676 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 1% 8764 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 4% 2167 г
Натрий, Na 24.18 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Сера, S 103.41 мг 1000 мг 10.3% 9% 967 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 10% 867 г
Хлор, Cl 49.08 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.9 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 64.09 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1297 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2970 г
Кобальт, Co 5.197 мкг 10 мкг 52% 45.3% 192 г
Литий, Li 33.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Медь, Cu 135.25 мкг 1000 мкг 13.5% 11.8% 739 г
Молибден, Mo 7.599 мкг 70 мкг 10.9% 9.5% 921 г
Никель, Ni 5.556 мкг ~
Олово, Sn 27.13 мкг ~
Рубидий, Rb 266.2 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42636 г
Фтор, F 60.32 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6631 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 13% 670 г
Цинк, Zn 1.4075 мг 12 мг 11.7% 10.2% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность тушенный картофель составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

тушенный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 52 %, медью - 13,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен тушенный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушенный картофель, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушенный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты