Рецепт Яичница с окороком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с окороком

Яйцо куриное (Жарка яичница) 53 г
Окорок тамбовский вареный 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с окороком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.9% 434 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.3% 272 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.6 мкг 900 мкг 26.4% 10.2% 379 г
Ретинол 0.206 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 7.2% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 9.8% 395 г
Витамин В4, холин 229.36 мг 500 мг 45.9% 17.8% 218 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 9.2% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.397 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6253 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 6.1% 632 г
Витамин D, кальциферол 2.01 мкг 10 мкг 20.1% 7.8% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2232 г
Витамин Н, биотин 18.459 мкг 50 мкг 36.9% 14.3% 271 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8552 мг 20 мг 29.3% 11.4% 342 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.97 мг 2500 мг 10.7% 4.1% 936 г
Кальций, Ca 58.95 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1696 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1711 г
Натрий, Na 522.59 мг 1300 мг 40.2% 15.6% 249 г
Сера, S 220 мг 1000 мг 22% 8.5% 455 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 13% 298 г
Хлор, Cl 142.55 мг 2300 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.195 мг 18 мг 17.8% 6.9% 563 г
Йод, I 18.28 мкг 150 мкг 12.2% 4.7% 821 г
Кобальт, Co 9.138 мкг 10 мкг 91.4% 35.4% 109 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7547 г
Медь, Cu 75.84 мкг 1000 мкг 7.6% 2.9% 1319 г
Молибден, Mo 5.483 мкг 70 мкг 7.8% 3% 1277 г
Селен, Se 28.967 мкг 55 мкг 52.7% 20.4% 190 г
Фтор, F 50.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7959 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 2.8% 1366 г
Цинк, Zn 1.0143 мг 12 мг 8.5% 3.3% 1183 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 1.053 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 543.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.542 г min 16.8 г 27% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Яичница с окороком составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОКОРОКОМ

Яичница с окороком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином B1 - 18,6 %, витамином B2 - 25,3 %, холином - 45,9 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 20,1 %, витамином H - 36,9 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 33,6 %, железом - 17,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 91,4 %, селеном - 52,7 %

Чем полезен Яичница с окороком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с окороком, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с окороком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги