Рецепт мясо в янском скле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо в янском скле

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 600 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 300 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Томатная паста. Консервы 200 г
айдам 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо в янском скле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.3% 555 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.5% 299 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4313 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 8.4% 483 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.6% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 11.6% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.8% 1071 г
Витамин В4, холин 68.15 мг 500 мг 13.6% 5.5% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 5.2% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.6% 612 г
Витамин В9, фолаты 9.298 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 4.7% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 8.41 мг 90 мг 9.3% 3.8% 1070 г
Витамин D, кальциферол 2.832 мкг 10 мкг 28.3% 11.4% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5976 г
Витамин Н, биотин 3.491 мкг 50 мкг 7% 2.8% 1432 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4227 мг 20 мг 17.1% 6.9% 584 г
Ниацин 1.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.33 мг 2500 мг 14.5% 5.9% 690 г
Кальций, Ca 142.33 мг 1000 мг 14.2% 5.7% 703 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 3.1% 1307 г
Натрий, Na 172.84 мг 1300 мг 13.3% 5.4% 752 г
Сера, S 153.26 мг 1000 мг 15.3% 6.2% 652 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 7% 579 г
Хлор, Cl 111.48 мг 2300 мг 4.8% 1.9% 2063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 3% 1335 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 2.6% 1564 г
Кобальт, Co 10.263 мкг 10 мкг 102.6% 41.5% 97 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Медь, Cu 151.52 мкг 1000 мкг 15.2% 6.1% 660 г
Молибден, Mo 13.916 мкг 70 мкг 19.9% 8.1% 503 г
Никель, Ni 6.719 мкг ~
Олово, Sn 19.16 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 3.575 мкг 55 мкг 6.5% 2.6% 1538 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 49.2 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8130 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 6.6% 614 г
Цинк, Zn 1.5744 мг 12 мг 13.1% 5.3% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность мясо в янском скле составляет 247,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ЯНСКОМ СКЛЕ

мясо в янском скле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, витамином B1 - 28,6 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 28,3 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 14,5 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 102,6 %, медью - 15,2 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 16,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен мясо в янском скле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо в янском скле, калорийность 247,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо в янском скле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги