Рецепт гречневые тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневые тефтели

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Свинина жирная (Варка без слива) 100 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 100 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
питьевая вода фрост 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 2 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневые тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.7% 864 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.7% 767 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.8% 2639 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.9% 952 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3229 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8411 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.271 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6379 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 9.6% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4545 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11312 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2673 мг 20 мг 21.3% 15.9% 469 г
Ниацин 2.078 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.72 мг 2500 мг 4.8% 3.6% 2088 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5741 г
Кремний, Si 17.673 мг 30 мг 58.9% 44.1% 170 г
Магний, Mg 51.92 мг 400 мг 13% 9.7% 770 г
Натрий, Na 307.52 мг 1300 мг 23.7% 17.7% 423 г
Сера, S 49.93 мг 1000 мг 5% 3.7% 2003 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 9.3% 799 г
Хлор, Cl 467.97 мг 2300 мг 20.3% 15.2% 491 г
Микроэлементы
Бор, B 107.5 мкг ~
Ванадий, V 25.04 мкг ~
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 8% 931 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8287 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 22.4% 334 г
Марганец, Mn 0.2818 мг 2 мг 14.1% 10.5% 710 г
Медь, Cu 140.18 мкг 1000 мкг 14% 10.5% 713 г
Молибден, Mo 9.809 мкг 70 мкг 14% 10.5% 714 г
Никель, Ni 1.267 мкг ~
Олово, Sn 22.19 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Стронций, Sr 44.77 мкг ~
Титан, Ti 13.25 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28110 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 8.6% 867 г
Цинк, Zn 1.0929 мг 12 мг 9.1% 6.8% 1098 г
Цирконий, Zr 3.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 8.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.527 г min 16.8 г 21% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность гречневые тефтели составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ТЕФТЕЛИ

гречневые тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 58,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 14,1 %, медью - 14 %, молибденом - 14 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен гречневые тефтели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневые тефтели, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневые тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги