Рецепт Борщ зеленый из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зеленый из птицы

Свекла (Варка без слива)	60 г
Лук репчатый (Пассерование)	20 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Пассерование)	50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	20 г
Пастернак (корень) (Пассерование)	10 г
Соль столовая	3 г
Сало соленое (шпик свиной)	5 г
Масло подсолнечное	5 г
Щавель (Варка без слива)	90 г
Бульон куриный из грудки	1500 г

Способ приготовления

Сварить бульон из куриной грудки (индейки). Мясо вынуть. В бульон добавить порезанную свеклу и одну небольшую целую очищенную картофелину, довести до кипения и варить при самом слабом кипении до обесцвечивания свеклы. Пока варится, сделать зажарку. Влить в сковороду растительное масло, нагреть, добавить порезанный лук, оставив 5-10 г для другой цели. Спассеровать лук, потом добавить порезанные коренья, пассеровать все до мягкости, подливая бульон, добавиь томатную пасту и еще томить под крышкой 2 минуты. Картофель вынуть из бульона. Порезать мелко оставшийся лук и сало, насыпать 1 г соли и растолочь в ступке. Растолочь в мисочке картофелину, добавить растолченный с салом и солью лук и понемногу прибавлять, растирая смесь до однородного состояния, бульон. В кипящий со свеклой бульон добавить порезанный картофель. Варить почти до его готовности. Потом добавить зажарку, довести до кипения и добавить порезанный щавель (предварительно его перебрать, помыть и удалить толстые черешки). Прокипятить 5 минут. Добавить сделанную из картофеля приправу. Посолить по вкусу, добавить небольшой лавровый лист. Довести до кипения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зеленый из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.7 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4138 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	18.2%	1357 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.9%	6222 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.9%	8423 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.9%	5000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	9.8%	2526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.1 мкг	900 мкг	9.9%	24.3%	1010 г
бета Каротин	0.431 мг	5 мг	8.6%	21.1%	1160 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	4.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.4%	6923 г
Витамин В4, холин	18.69 мг	500 мг	3.7%	9.1%	2675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	12.3%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	20.9%	1183 г
Витамин В9, фолаты	3.007 мкг	400 мкг	0.8%	2%	13302 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	12%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	2.33 мг	90 мг	2.6%	6.4%	3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.305 мг	15 мг	2%	4.9%	4918 г
Витамин Н, биотин	2.543 мкг	50 мкг	5.1%	12.5%	1966 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.7%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.9304 мг	20 мг	14.7%	36.1%	683 г
Макроэлементы
Калий, K	152.43 мг	2500 мг	6.1%	15%	1640 г
Кальций, Ca	9.97 мг	1000 мг	1%	2.5%	10030 г
Магний, Mg	24.38 мг	400 мг	6.1%	15%	1641 г
Натрий, Na	120.15 мг	1300 мг	9.2%	22.6%	1082 г
Сера, S	50.77 мг	1000 мг	5.1%	12.5%	1970 г
Фосфор, P	42.2 мг	800 мг	5.3%	13%	1896 г
Хлор, Cl	102.49 мг	2300 мг	4.5%	11.1%	2244 г
Микроэлементы
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	17.87 мкг	~
Железо, Fe	0.528 мг	18 мг	2.9%	7.1%	3409 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	3.9%	6383 г
Кобальт, Co	3.874 мкг	10 мкг	38.7%	95.1%	258 г
Марганец, Mn	0.0483 мг	2 мг	2.4%	5.9%	4141 г
Медь, Cu	53.82 мкг	1000 мкг	5.4%	13.3%	1858 г
Молибден, Mo	1.607 мкг	70 мкг	2.3%	5.7%	4356 г
Селен, Se	0.034 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	161765 г
Фтор, F	51.95 мкг	4000 мкг	1.3%	3.2%	7700 г
Хром, Cr	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	19.2%	1276 г
Цинк, Zn	0.5843 мг	12 мг	4.9%	12%	2054 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ зеленый из птицы составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.7 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ ИЗ ПТИЦЫ

Борщ зеленый из птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,7 %, кобальтом - 38,7 %

Чем полезен Борщ зеленый из птицы

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ зеленый из птицы, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зеленый из птицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Лучшие рационы

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе