Рецепт пекинка+сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пекинка+сердце

Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	100 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка))	312 г
Кукуруза, консервы	30 г
Горошек зеленый. Консервы	60 г
Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью	70 г
Сыр брынза (из коровьего молока)	87 г
Перец болгарский, сырой	30 г
Масло подсолнечное	2 г
Заправка для салата, майонез, легкий	100 г
Сердце цыпленка-бройлера (Варка)	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинка+сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.9 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1248 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.8%	685 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	11%	675 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.4%	5341 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2.3%	3215 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.4 мкг	900 мкг	8.8%	6.5%	1134 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.592 мкг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	1.6%	4545 г
бета Криптоксантин	1.347 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.122 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	6.4%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.395 мг	1.8 мг	21.9%	16.2%	456 г
Витамин В4, холин	55.31 мг	500 мг	11.1%	8.2%	904 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	1.7%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.291 мг	2 мг	14.6%	10.8%	687 г
Витамин В9, фолаты	41.569 мкг	400 мкг	10.4%	7.7%	962 г
Витамин C, аскорбиновая	13.43 мг	90 мг	14.9%	11%	670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	2.3%	3191 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	1.987 мг	~
дельта Токоферол	0.494 мг	~
Витамин Н, биотин	0.092 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	54348 г
Витамин К, филлохинон	19.4 мкг	120 мкг	16.2%	12%	619 г
Витамин РР, НЭ	4.8287 мг	20 мг	24.1%	17.9%	414 г
Ниацин	1.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.25 мг	2500 мг	8.1%	6%	1242 г
Кальций, Ca	40.08 мг	1000 мг	4%	3%	2495 г
Кремний, Si	0.765 мг	30 мг	2.6%	1.9%	3922 г
Магний, Mg	24.52 мг	400 мг	6.1%	4.5%	1631 г
Натрий, Na	149.66 мг	1300 мг	11.5%	8.5%	869 г
Сера, S	14.41 мг	1000 мг	1.4%	1%	6940 г
Фосфор, P	88.5 мг	800 мг	11.1%	8.2%	904 г
Хлор, Cl	16.27 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14136 г
Микроэлементы
Бор, B	6.2 мкг	~
Ванадий, V	1.39 мкг	~
Железо, Fe	2.414 мг	18 мг	13.4%	9.9%	746 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	7.055 мкг	10 мкг	70.6%	52.3%	142 г
Марганец, Mn	0.1376 мг	2 мг	6.9%	5.1%	1453 г
Медь, Cu	174.09 мкг	1000 мкг	17.4%	12.9%	574 г
Молибден, Mo	5.114 мкг	70 мкг	7.3%	5.4%	1369 г
Селен, Se	0.625 мкг	55 мкг	1.1%	0.8%	8800 г
Фтор, F	0.28 мкг	4000 мкг			1428571 г
Хром, Cr	4.72 мкг	50 мкг	9.4%	7%	1059 г
Цинк, Zn	1.3466 мг	12 мг	11.2%	8.3%	891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.803 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.597 г	~
Валин	0.515 г	~
Гистидин*	0.191 г	~
Изолейцин	0.405 г	~
Лейцин	0.826 г	~
Лизин	0.537 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.313 г	~
Треонин	0.44 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.431 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.707 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.601 г	~
Аспарагиновая кислота	0.844 г	~
Глицин	0.519 г	~
Глутаминовая кислота	1.368 г	~
Пролин	0.485 г	~
Серин	0.468 г	~
Тирозин	0.324 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	177.65 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.939 мг	~
Стигмастерол	2.143 мг	~
бета Ситостерол	5.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.073 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.503 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.462 г	min 16.8 г	14.7%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.267 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.454 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.497 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.2 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.912 г	~
18:2 прочие изомеры	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.158 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.2 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.155 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.086 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность пекинка+сердце составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.9 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНКА+СЕРДЦЕ

пекинка+сердце богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 11,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 17,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен пекинка+сердце

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пекинка+сердце, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пекинка+сердце, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырная пицца на лаваше

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе