Рецепт Ребра с картошкой под фольгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра с картошкой под фольгой

Говядина разных категорий, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 641 г
Картофель (Варка без слива) 917 г
Лук репчатый (Припускание) 104 г
Чеснок луковица (Припускание) 22 г
Укроп (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра с картошкой под фольгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.9% 585 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.5% 2305 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Витамин В4, холин 44.91 мг 500 мг 9% 7.3% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 6.8% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 17.8% 457 г
Витамин В9, фолаты 9.438 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 18.2% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 4.7% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4559 мг 20 мг 22.3% 18.2% 449 г
Макроэлементы
Калий, K 486.26 мг 2500 мг 19.5% 15.9% 514 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 1.6% 4988 г
Магний, Mg 24.39 мг 400 мг 6.1% 5% 1640 г
Натрий, Na 28.3 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4594 г
Сера, S 139.35 мг 1000 мг 13.9% 11.3% 718 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 13.2% 617 г
Хлор, Cl 34.85 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6600 г
Микроэлементы
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 84.35 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 6% 1355 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Кобальт, Co 3.274 мкг 10 мкг 32.7% 26.7% 305 г
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.8% 1408 г
Медь, Cu 122.71 мкг 1000 мкг 12.3% 10% 815 г
Молибден, Mo 4.529 мкг 70 мкг 6.5% 5.3% 1546 г
Селен, Se 13.976 мкг 55 мкг 25.4% 20.7% 394 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21086 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 9.5% 864 г
Цинк, Zn 2.4561 мг 12 мг 20.5% 16.7% 489 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ребра с картошкой под фольгой составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА С КАРТОШКОЙ ПОД ФОЛЬГОЙ

Ребра с картошкой под фольгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 19,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 32,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 25,4 %, хромом - 11,6 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Ребра с картошкой под фольгой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра с картошкой под фольгой, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра с картошкой под фольгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы