Рецепт Тефтели из мяса птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из мяса птицы

Куриная грудка (филе)	300 г
Индейка 1 кат.	300 г
Лук репчатый	75 г
Чеснок луковица	10 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта	60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Яйцо куриное	50 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г
Масло подсолнечное	17 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Кетчуп Хайнц	20 г

Способ приготовления

Куриная грудка, мякоть бедра индейки, лук и чеснок перекрутить на мясорубке. Хлеб пшеничный размочить в молоке и добавить к фаршу. Добавить специи. Хорошо вымесить фарш. Разделать на шарики по 50-60 грамм, обвалять в муке и обжарить. Переложить в неглубокую посуду в 1-2 ряда, заливают соусом, в который добавляют 10-20 г воды, и тушат 8-10 мин. Соус: Йогурт натуральный + кетчуп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из мяса птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	11.1%	528 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	10.1%	577 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.7%	3422 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.7%	3434 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.2 мкг	900 мкг	4.4%	2.6%	2296 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.6%	1259 г
Витамин В4, холин	58.62 мг	500 мг	11.7%	6.8%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	3.9%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	3.7%	1563 г
Витамин В9, фолаты	4.732 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8453 г
Витамин В12, кобаламин	0.103 мкг	3 мкг	3.4%	2%	2913 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	0.6%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.943 мг	15 мг	6.3%	3.7%	1591 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.361 мкг	50 мкг	2.7%	1.6%	3674 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	7.5039 мг	20 мг	37.5%	21.9%	267 г
Ниацин	5.489 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.32 мг	2500 мг	8.2%	4.8%	1224 г
Кальций, Ca	37.63 мг	1000 мг	3.8%	2.2%	2657 г
Кремний, Si	0.076 мг	30 мг	0.3%	0.2%	39474 г
Магний, Mg	37.03 мг	400 мг	9.3%	5.4%	1080 г
Натрий, Na	157.79 мг	1300 мг	12.1%	7.1%	824 г
Сера, S	90.03 мг	1000 мг	9%	5.3%	1111 г
Фосфор, P	144.2 мг	800 мг	18%	10.5%	555 г
Хлор, Cl	55.28 мг	2300 мг	2.4%	1.4%	4161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.1 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	5.45 мкг	~
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	3.9%	1506 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	1.2%	4747 г
Кобальт, Co	7.933 мкг	10 мкг	79.3%	46.4%	126 г
Марганец, Mn	0.0567 мг	2 мг	2.8%	1.6%	3527 г
Медь, Cu	66.02 мкг	1000 мкг	6.6%	3.9%	1515 г
Молибден, Mo	12.831 мкг	70 мкг	18.3%	10.7%	546 г
Никель, Ni	0.255 мкг	~
Олово, Sn	1.23 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	2.475 мкг	55 мкг	4.5%	2.6%	2222 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	9.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40404 г
Хром, Cr	10.98 мкг	50 мкг	22%	12.9%	455 г
Цинк, Zn	1.2798 мг	12 мг	10.7%	6.3%	938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.25 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аргинин*	0.922 г	~
Валин	0.711 г	~
Гистидин*	0.564 г	~
Изолейцин	0.662 г	~
Лейцин	1.127 г	~
Лизин	1.304 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.482 г	~
Треонин	0.623 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.593 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аланин	0.775 г	~
Аспарагиновая кислота	1.224 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.624 г	~
Глутаминовая кислота	1.979 г	~
Пролин	0.611 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.484 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.174 мг	~
бета Ситостерол	3.599 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.113 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.533 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.546 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.319 г	min 16.8 г	19.8%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.566 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.633 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.267 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Тефтели из мяса птицы составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	66.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Тефтели из мяса птицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином PP - 37,5 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 79,3 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 22 %

Чем полезен Тефтели из мяса птицы

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели из мяса птицы, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из мяса птицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе