Рецепт Оливье (10.11.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье (10.11.15)

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Морковь отварная по 2-40 180 г
Картофель отварной по 1-206 230 г
Соленые огурцы 190 г
Свинина отварная, по 1-390 245 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (10.11.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8% 938 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12% 622 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Органические кислоты 5.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365 мкг 900 мкг 40.6% 30.2% 247 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.826 мг 5 мг 36.5% 27.2% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9.5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.5% 1146 г
Витамин В4, холин 53.04 мг 500 мг 10.6% 7.9% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.7% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.709 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14766 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 3.5% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4747 г
Витамин Н, биотин 4.439 мкг 50 мкг 8.9% 6.6% 1126 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4801 мг 20 мг 12.4% 9.2% 806 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226 мг 2500 мг 9% 6.7% 1106 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 2.2% 3319 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.8% 1975 г
Натрий, Na 366.93 мг 1300 мг 28.2% 21% 354 г
Сера, S 42.89 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2332 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 9.8% 758 г
Хлор, Cl 120.93 мг 2300 мг 5.3% 3.9% 1902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1386 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3119 г
Кобальт, Co 2.659 мкг 10 мкг 26.6% 19.8% 376 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4405 г
Медь, Cu 36.39 мкг 1000 мкг 3.6% 2.7% 2748 г
Молибден, Mo 1.554 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 6.699 мкг 55 мкг 12.2% 9.1% 821 г
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24907 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3012 г
Цинк, Zn 0.3301 мг 12 мг 2.8% 2.1% 3635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Оливье (10.11.15) составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ (10.11.15)

Оливье (10.11.15) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 26,6 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Оливье (10.11.15)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье (10.11.15), калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (10.11.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты