Рецепт Гуляш сейтан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш сейтан

Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь, желтая (Пассерование)	150 г
Сладкий перец, зеленый, пассерованный	200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	250 г
Сейтан (глютен), лепешка из пшеничного белка	270 г
Масло подсолнечное	50 г
Кунжут, семя	20 г
Петрушка	20 г
Вода "Перье" (PERRIER)	20 г
Перец черный молотый	3 г
Соль столовая	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш сейтан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.8 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	851 г
Белки	21.4 г	76 г	28.2%	14.3%	355 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	8%	629 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	1.9%	2639 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4%	1250 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.4%	3552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.1 мкг	900 мкг	7.6%	3.8%	1322 г
альфа Каротин	8.325 мкг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	4.1%	1217 г
бета Криптоксантин	3.512 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин В4, холин	2.9 мг	500 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.149 мг	5 мг	3%	1.5%	3356 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	2.7%	1869 г
Витамин В9, фолаты	8.057 мкг	400 мкг	2%	1%	4965 г
Витамин C, аскорбиновая	41.59 мг	90 мг	46.2%	23.4%	216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.767 мг	15 мг	18.4%	9.3%	542 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	1.51 мг	~
дельта Токоферол	0.456 мг	~
Витамин Н, биотин	0.493 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10142 г
Витамин К, филлохинон	41.1 мкг	120 мкг	34.3%	17.3%	292 г
Витамин РР, НЭ	0.7989 мг	20 мг	4%	2%	2503 г
Ниацин	0.371 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.67 мг	2500 мг	8.4%	4.2%	1192 г
Кальций, Ca	90.2 мг	1000 мг	9%	4.6%	1109 г
Магний, Mg	34.18 мг	400 мг	8.5%	4.3%	1170 г
Натрий, Na	296.23 мг	1300 мг	22.8%	11.5%	439 г
Сера, S	16.75 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5970 г
Фосфор, P	118 мг	800 мг	14.8%	7.5%	678 г
Хлор, Cl	28.44 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127.3 мкг	~
Бор, B	97.9 мкг	~
Ванадий, V	14.72 мкг	~
Железо, Fe	2.379 мг	18 мг	13.2%	6.7%	757 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8197 г
Кобальт, Co	2.775 мкг	10 мкг	27.8%	14.1%	360 г
Литий, Li	0.892 мкг	~
Марганец, Mn	0.1429 мг	2 мг	7.1%	3.6%	1400 г
Медь, Cu	115.57 мкг	1000 мкг	11.6%	5.9%	865 г
Молибден, Mo	4.708 мкг	70 мкг	6.7%	3.4%	1487 г
Никель, Ni	4.708 мкг	~
Рубидий, Rb	132.3 мкг	~
Селен, Se	10.853 мкг	55 мкг	19.7%	10%	507 г
Фтор, F	20.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19990 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.1%	2404 г
Цинк, Zn	0.543 мг	12 мг	4.5%	2.3%	2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.346 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.387 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.084 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.157 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	17.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	14.073 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
18:0 Стеариновая	0.333 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.074 г	min 16.8 г	12.3%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.741 г	от 11.2 до 20.6 г	42.3%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.576 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.166 г	~

Энергетическая ценность Гуляш сейтан составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.8 кКал	-%
	Белки	21.4 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СЕЙТАН

Гуляш сейтан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,2 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 34,3 %, фосфором - 14,8 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Гуляш сейтан

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш сейтан, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш сейтан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Запечённый картофель с сыром и сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе