Рецепт Тефтели с тыквой и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с тыквой и кабачком

Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 34 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Кабачок (Запекание) 323 г
Тыква (Жарка) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Тыкву потереть на мелкой терке, кабачок на крупной и отжать. Все смешеть, сформировать тефтельки, запекать в духовке до готовности. При 180 гр. у меня получилось 40 мин. В оригинальном рецепте без масла, я немного добавили. Получилось вкусно... Надо бы еще соус делать какой-нибудь... Но и без него нормально

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с тыквой и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.8% 679 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.4% 448 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 1.2% 5096 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 5.7% 1050 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.131 мкг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.8% 1582 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.469 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Витамин В4, холин 54.32 мг 500 мг 10.9% 6.5% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.2% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 10% 604 г
Витамин В9, фолаты 15.019 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2663 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 30.8% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 2.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.29 мг 15 мг 15.3% 9.2% 655 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.092 мкг 50 мкг 6.2% 3.7% 1617 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.217 мг 20 мг 26.1% 15.7% 383 г
Ниацин 2.868 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.49 мг 2500 мг 11.5% 6.9% 873 г
Кальций, Ca 25.01 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3998 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1944 г
Натрий, Na 261.4 мг 1300 мг 20.1% 12.1% 497 г
Сера, S 149.65 мг 1000 мг 15% 9% 668 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 8.9% 677 г
Хлор, Cl 398.73 мг 2300 мг 17.3% 10.4% 577 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.069 мг 18 мг 11.5% 6.9% 870 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2622 г
Кобальт, Co 5.521 мкг 10 мкг 55.2% 33.2% 181 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3200 г
Медь, Cu 173.13 мкг 1000 мкг 17.3% 10.4% 578 г
Молибден, Mo 8.38 мкг 70 мкг 12% 7.2% 835 г
Никель, Ni 4.983 мкг ~
Олово, Sn 43.86 мкг ~
Селен, Se 1.737 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3166 г
Фтор, F 61.5 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6504 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 5.9% 1006 г
Цинк, Zn 2.0393 мг 12 мг 17% 10.2% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
бета Ситостерол 7.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.16 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с тыквой и кабачком составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ТЫКВОЙ И КАБАЧКОМ

Тефтели с тыквой и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 17,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 12 %, цинком - 17 %

Чем полезен Тефтели с тыквой и кабачком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с тыквой и кабачком, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с тыквой и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы