Рецепт Салат с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с индейкой

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 33 г
Орех грецкий 60 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Петрушка 10 г
Майонез «Провансаль» 8 г
Помидоры (томаты), парниковые 160 г
Сметана 15,0% жирности 18 г
Уксус бальзамический 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.8% 874 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.7% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Витамин В4, холин 10.56 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 10% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 10.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 16.841 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2375 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.9% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 21.06 мг 90 мг 23.4% 20.1% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.774 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6460 г
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 35% 245 г
Витамин РР, НЭ 1.9363 мг 20 мг 9.7% 8.3% 1033 г
Макроэлементы
Калий, K 295.2 мг 2500 мг 11.8% 10.1% 847 г
Кальций, Ca 38.64 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2588 г
Кремний, Si 44.638 мг 30 мг 148.8% 127.7% 67 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 6.4% 1346 г
Натрий, Na 166.23 мг 1300 мг 12.8% 11% 782 г
Сера, S 90.34 мг 1000 мг 9% 7.7% 1107 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 12.2% 705 г
Хлор, Cl 226.6 мг 2300 мг 9.9% 8.5% 1015 г
Микроэлементы
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1586 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8571 г
Кобальт, Co 3.001 мкг 10 мкг 30% 25.8% 333 г
Марганец, Mn 0.349 мг 2 мг 17.5% 15% 573 г
Медь, Cu 152.03 мкг 1000 мкг 15.2% 13% 658 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 7.9% 1084 г
Селен, Se 10.589 мкг 55 мкг 19.3% 16.6% 519 г
Фтор, F 54.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7306 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.6% 1838 г
Цинк, Zn 1.4836 мг 12 мг 12.4% 10.6% 809 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с индейкой составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Салат с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 40,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 148,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 17,5 %, медью - 15,2 %, селеном - 19,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат с индейкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с индейкой, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы