Рецепт Котлеты свинно-говяжие с морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинно-говяжие с морковкой

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка на пару) 180 г
Свинина мясная (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 13 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинно-говяжие с морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.9 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 8.9% 367 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 13.3% 246 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4667 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 3.2% 1009 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 1.3% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 4.6% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 5.2% 625 г
Витамин В4, холин 136.46 мг 500 мг 27.3% 9% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 6.2% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 8.9% 370 г
Витамин В9, фолаты 13.814 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 2.006 мкг 3 мкг 66.9% 21.9% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.914 мг 15 мг 6.1% 2% 1641 г
Витамин Н, биотин 6.805 мкг 50 мкг 13.6% 4.5% 735 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 9.123 мг 20 мг 45.6% 15% 219 г
Ниацин 4.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.89 мг 2500 мг 15.2% 5% 660 г
Кальций, Ca 48.92 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2044 г
Магний, Mg 37.49 мг 400 мг 9.4% 3.1% 1067 г
Натрий, Na 410.2 мг 1300 мг 31.6% 10.4% 317 г
Сера, S 227.66 мг 1000 мг 22.8% 7.5% 439 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 10.4% 315 г
Хлор, Cl 580.44 мг 2300 мг 25.2% 8.3% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.3 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 3.59 мг 18 мг 19.9% 6.5% 501 г
Йод, I 11.83 мкг 150 мкг 7.9% 2.6% 1268 г
Кобальт, Co 9.725 мкг 10 мкг 97.3% 31.9% 103 г
Литий, Li 1.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 3% 1095 г
Медь, Cu 201.38 мкг 1000 мкг 20.1% 6.6% 497 г
Молибден, Mo 14.275 мкг 70 мкг 20.4% 6.7% 490 г
Никель, Ni 8.271 мкг ~
Олово, Sn 85.53 мкг ~
Рубидий, Rb 144.5 мкг ~
Селен, Se 7.549 мкг 55 мкг 13.7% 4.5% 729 г
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5185 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 5.2% 626 г
Цинк, Zn 2.9888 мг 12 мг 24.9% 8.2% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.293 г min 16.8 г 43.4% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.744 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинно-говяжие с морковкой составляет 304,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.9 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИННО-ГОВЯЖИЕ С МОРКОВКОЙ

Котлеты свинно-говяжие с морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 16 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 15,2 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 25,2 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 20,1 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 13,7 %, хромом - 16 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Котлеты свинно-говяжие с морковкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинно-говяжие с морковкой, калорийность 304,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинно-говяжие с морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги