Рецепт пицца из сои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца из сои

Соя, зерно (Варка) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 558 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Базилик, свежий 12 г
Брокколи (Варка со сливом) 40 г
Перец сладкий, желтый, сырой 109 г
творог "коттедж" 3% 250 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца из сои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.3% 650 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10% 800 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.8% 4257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 8.3% 968 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.7% 1712 г
бета Криптоксантин 0.577 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Витамин В4, холин 69.36 мг 500 мг 13.9% 11.1% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.1% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 9.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 44.283 мкг 400 мкг 11.1% 8.9% 903 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 6.7% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 22.69 мг 90 мг 25.2% 20.2% 397 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 3.2% 2475 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 11.904 мкг 50 мкг 23.8% 19.1% 420 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 8.3% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.2201 мг 20 мг 11.1% 8.9% 901 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.97 мг 2500 мг 17.1% 13.7% 584 г
Кальций, Ca 139.27 мг 1000 мг 13.9% 11.1% 718 г
Кремний, Si 28.37 мг 30 мг 94.6% 75.9% 106 г
Магний, Mg 51.09 мг 400 мг 12.8% 10.3% 783 г
Натрий, Na 224.4 мг 1300 мг 17.3% 13.9% 579 г
Сера, S 59.8 мг 1000 мг 6% 4.8% 1672 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 16.8% 479 г
Хлор, Cl 51.91 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 9.7% 825 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3695 г
Кобальт, Co 8.899 мкг 10 мкг 89% 71.4% 112 г
Марганец, Mn 0.572 мг 2 мг 28.6% 22.9% 350 г
Медь, Cu 162.21 мкг 1000 мкг 16.2% 13% 616 г
Молибден, Mo 19.849 мкг 70 мкг 28.4% 22.8% 353 г
Никель, Ni 55.186 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 4.65 мкг 55 мкг 8.5% 6.8% 1183 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Фтор, F 33.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 8.7% 929 г
Цинк, Zn 0.8312 мг 12 мг 6.9% 5.5% 1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.059 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 3.568 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 8.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.577 г min 16.8 г 9.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.331 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность пицца из сои составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ИЗ СОИ

пицца из сои богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 25,2 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 17,1 %, кальцием - 13,9 %, кремнием - 94,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 20,9 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 89 %, марганцем - 28,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 28,4 %

Чем полезен пицца из сои

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца из сои, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца из сои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы