Рецепт Паровые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые куриные котлеты

Куриный фарш, сырой 433 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 78 г
Батон нарезной 50 г
Петрушка, сырая 23 г
Способ приготовления

все смешать, добавить соль, перец готовить на пароварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.2% 432 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.8% 644 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1789 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2092 г
Лютеин + Зеаксантин 254.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 8.6% 664 г
Витамин В4, холин 86.41 мг 500 мг 17.3% 9.8% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.159 мг 5 мг 23.2% 13.2% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 14.1% 404 г
Витамин В9, фолаты 12.825 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3119 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 10.3% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 4.8% 1180 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2% 2788 г
гамма Токоферол 0.171 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.732 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1830 г
Витамин К, филлохинон 75.7 мкг 120 мкг 63.1% 35.9% 159 г
Витамин РР, НЭ 5.5749 мг 20 мг 27.9% 15.9% 359 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 6.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.67 мг 2500 мг 21.1% 12% 474 г
Кальций, Ca 24.73 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4044 г
Кремний, Si 0.219 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13699 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1584 г
Натрий, Na 113.26 мг 1300 мг 8.7% 4.9% 1148 г
Сера, S 36.84 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2714 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 13.8% 412 г
Хлор, Cl 93.36 мг 2300 мг 4.1% 2.3% 2464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1176 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Кобальт, Co 2.167 мкг 10 мкг 21.7% 12.3% 461 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 4.1% 1395 г
Медь, Cu 100.04 мкг 1000 мкг 10% 5.7% 1000 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3385 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 12.566 мкг 55 мкг 22.8% 13% 438 г
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35180 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4950 г
Цинк, Zn 1.6525 мг 12 мг 13.8% 7.8% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.504 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.715 г min 16.8 г 22.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.276 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Паровые куриные котлеты составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Паровые куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином K - 63,1 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 21,1 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 22,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Паровые куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые куриные котлеты, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты