Рецепт Тунец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец

Тунец (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 23.4% 260 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.8% 1057 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 12.1% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 8.5% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 1 мг 2 мг 50% 30.4% 200 г
Витамин В9, фолаты 7.792 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин РР, НЭ 20.1299 мг 20 мг 100.6% 61.2% 99 г
Ниацин 11.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.55 мг 2500 мг 16.2% 9.9% 618 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2702 г
Магний, Mg 36.23 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Натрий, Na 80.84 мг 1300 мг 6.2% 3.8% 1608 г
Сера, S 246.75 мг 1000 мг 24.7% 15% 405 г
Фосфор, P 352.7 мг 800 мг 44.1% 26.8% 227 г
Хлор, Cl 207.79 мг 2300 мг 9% 5.5% 1107 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 4% 1523 г
Йод, I 64.94 мкг 150 мкг 43.3% 26.3% 231 г
Кобальт, Co 51.948 мкг 10 мкг 519.5% 316% 19 г
Марганец, Mn 0.1688 мг 2 мг 8.4% 5.1% 1185 г
Медь, Cu 129.87 мкг 1000 мкг 13% 7.9% 770 г
Молибден, Mo 5.195 мкг 70 мкг 7.4% 4.5% 1347 г
Никель, Ni 7.792 мкг ~
Хром, Cr 116.88 мкг 50 мкг 233.8% 142.2% 43 г
Цинк, Zn 0.9091 мг 12 мг 7.6% 4.6% 1320 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3%
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.208 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.286 г ~

Энергетическая ценность Тунец составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ

Тунец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B6 - 50 %, витамином PP - 100,6 %, калием - 16,2 %, фосфором - 44,1 %, йодом - 43,3 %, кобальтом - 519,5 %, медью - 13 %, хромом - 233,8 %

Чем полезен Тунец

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты