Рецепт треска со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска со сметаной

Треска (Припускание) 900 г
Сок лимонный 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный горошек 1 г
сыр джюгас 40 г
Петрушка (корень) (Припускание) 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 130 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 22% 429 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.2% 1806 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 6.4% 1473 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин В4, холин 17.55 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 12.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 5.385 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7428 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 60.5% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 7.2% 1317 г
Витамин Н, биотин 11.895 мкг 50 мкг 23.8% 22.5% 420 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.783 мг 20 мг 33.9% 32.1% 295 г
Макроэлементы
Калий, K 308.55 мг 2500 мг 12.3% 11.6% 810 г
Кальций, Ca 101.55 мг 1000 мг 10.2% 9.6% 985 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 7.1% 1331 г
Натрий, Na 367.15 мг 1300 мг 28.2% 26.7% 354 г
Сера, S 250.76 мг 1000 мг 25.1% 23.7% 399 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 23.7% 399 г
Хлор, Cl 575.99 мг 2300 мг 25% 23.7% 399 г
Микроэлементы
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 3.7% 2535 г
Йод, I 153.14 мкг 150 мкг 102.1% 96.6% 98 г
Кобальт, Co 34.924 мкг 10 мкг 349.2% 330.4% 29 г
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1534 г
Медь, Cu 204.05 мкг 1000 мкг 20.4% 19.3% 490 г
Молибден, Mo 6.987 мкг 70 мкг 10% 9.5% 1002 г
Селен, Se 1.408 мкг 55 мкг 2.6% 2.5% 3906 г
Фтор, F 792.92 мкг 4000 мкг 19.8% 18.7% 504 г
Хром, Cr 62.69 мкг 50 мкг 125.4% 118.6% 80 г
Цинк, Zn 1.3874 мг 12 мг 11.6% 11% 865 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность треска со сметаной составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА СО СМЕТАНОЙ

треска со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 64 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 25 %, йодом - 102,1 %, кобальтом - 349,2 %, медью - 20,4 %, фтором - 19,8 %, хромом - 125,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен треска со сметаной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска со сметаной, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты