Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис, зерно продовольственное 400 г
Морковь, желтая 750 г
Лук репчатый 600 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 200 г
Курица отварная, по 2-4 700 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

рис 900 , курица 740, лук 877, морковь700, масло 200

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.3% 1333 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.5% 615 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.1% 2258 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6% 1176 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 3.5% 1987 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.164 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5583 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.572 мг 15 мг 17.1% 12% 583 г
бета Токоферол 0.093 мг ~
гамма Токоферол 0.498 мг ~
дельта Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 1.475 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3390 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.2334 мг 20 мг 16.2% 11.4% 619 г
Ниацин 1.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.52 мг 2500 мг 5.7% 4% 1754 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3775 г
Кремний, Si 135.89 мг 30 мг 453% 319% 22 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 4.6% 1519 г
Натрий, Na 70.67 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Сера, S 18.77 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5328 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 7.7% 912 г
Хлор, Cl 32.01 мг 2300 мг 1.4% 1% 7185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.1 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 64.18 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1883 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 14% 503 г
Литий, Li 1.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.4772 мг 2 мг 23.9% 16.8% 419 г
Медь, Cu 92.77 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1078 г
Молибден, Mo 7.036 мкг 70 мкг 10.1% 7.1% 995 г
Никель, Ni 7.381 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 2.192 мкг 55 мкг 4% 2.8% 2509 г
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7610 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Цинк, Zn 0.4192 мг 12 мг 3.5% 2.5% 2863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.548 мг ~
бета Ситостерол 5.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.638 г min 16.8 г 15.7% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,1 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 453 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 23,9 %

Чем полезен плов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты