Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу со свининой

Лук репчатый (Пассерование) 226 г
Морковь, красная (Пассерование) 76 г
Масло подсолнечное 20 г
Свинина, жирная, окорок (Жарка мелким куском) 579 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 440 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Кабачок (Припускание) 657 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.2% 1134 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.2% 418 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.1 мкг 900 мкг 21% 12.4% 476 г
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 13.5% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 7.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Витамин В4, холин 30.85 мг 500 мг 6.2% 3.7% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.4% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.6% 784 г
Витамин В9, фолаты 15.219 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2628 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 16.2% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 16.07 мг 90 мг 17.9% 10.6% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 4.4% 1331 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2543 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 7.5% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.6545 мг 20 мг 13.3% 7.9% 753 г
Макроэлементы
Калий, K 319.18 мг 2500 мг 12.8% 7.6% 783 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3723 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1750 г
Натрий, Na 303.66 мг 1300 мг 23.4% 13.9% 428 г
Сера, S 109.52 мг 1000 мг 11% 6.5% 913 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 5.8% 1022 г
Хлор, Cl 468.21 мг 2300 мг 20.4% 12.1% 491 г
Микроэлементы
Бор, B 67.7 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 4.1% 1430 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 5.636 мкг 10 мкг 56.4% 33.4% 177 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1689 г
Медь, Cu 128.65 мкг 1000 мкг 12.9% 7.6% 777 г
Молибден, Mo 7.866 мкг 70 мкг 11.2% 6.6% 890 г
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40146 г
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10802 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 7.1% 838 г
Цинк, Zn 1.4471 мг 12 мг 12.1% 7.2% 829 г

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СО СВИНИНОЙ

Рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином C - 17,9 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 12,8 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 56,4 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 11,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу со свининой, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги