Рецепт шоколадная глазурь-мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадная глазурь-мусс

Какао-порошок 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 250 г
Желатин пищевой 5 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадная глазурь-мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9% 987 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.5% 848 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15.6% 571 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 10.8% 823 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.1% 1098 г
Витамин В4, холин 98.03 мг 500 мг 19.6% 17.4% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 12.5% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.302 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6347 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 14.9% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 7.1% 1253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6637 г
Витамин Н, биотин 8.131 мкг 50 мкг 16.3% 14.5% 615 г
Витамин РР, НЭ 1.9553 мг 20 мг 9.8% 8.7% 1023 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.8 мг 2500 мг 11.2% 10% 890 г
Кальций, Ca 127.93 мг 1000 мг 12.8% 11.4% 782 г
Магний, Mg 54.92 мг 400 мг 13.7% 12.2% 728 г
Натрий, Na 47.46 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2739 г
Сера, S 40.49 мг 1000 мг 4% 3.6% 2470 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 21.4% 415 г
Хлор, Cl 104.52 мг 2300 мг 4.5% 4% 2201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Железо, Fe 2.931 мг 18 мг 16.3% 14.5% 614 г
Йод, I 10.62 мкг 150 мкг 7.1% 6.3% 1412 г
Кобальт, Co 2.918 мкг 10 мкг 29.2% 26% 343 г
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14925 г
Медь, Cu 49.34 мкг 1000 мкг 4.9% 4.4% 2027 г
Молибден, Mo 5.279 мкг 70 мкг 7.5% 6.7% 1326 г
Олово, Sn 10.66 мкг ~
Селен, Se 1.639 мкг 55 мкг 3% 2.7% 3356 г
Стронций, Sr 13.93 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24405 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2146 г
Цинк, Zn 0.6338 мг 12 мг 5.3% 4.7% 1893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность шоколадная глазурь-мусс составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ-МУСС

шоколадная глазурь-мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином H - 16,3 %, калием - 11,2 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 24,1 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен шоколадная глазурь-мусс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколадная глазурь-мусс, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадная глазурь-мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги